Συνταγές για την Σαρακοστή

[Spirit oF Fire]

Σας αρέσει να τηρείτε τις παραδόσεις και τα έθιμα; Θέλετε να νηστέψετε την Σαρακοστή αλλά σας φαίνεται βουνό; Δεν έχετε ιδέες για τροφές που μπορείτε να φάτε και να μην περιέχουν κρέας και ζωϊκά παράγωγά;

Τότε μπήκατε στο σωστό blog..

Συμβουλευτικά θα προτείνω 40 συνταγές που δεν θα περιέχουν καθόλου ζωϊκά παράγωγα ή κρέας.

Έτοιμοι; Ξεκινάμε.

http://xortofilosofia.blogspot.com/2008 ... st_26.html

[Spirit oF Fire]

Μύθοι σχετικά με την αποτοξίνωση από το κρέας

Υπάρχουν κάποιοι μύθοι σχετικά με την αποτοξίνωση απ' το κρέας, με τις νηστείες ή την χορτοφαγία. Μύθοι που όμως καταρρίπτονται πολύ εύκολα.
Παρακάτω είναι μερικοί μύθοι και οι απαντήσεις τους. Για συντομία θα αποκαλέσω αυτούς που κάνουν αποτοξίνωση απ’ το κρέας ή νηστεύουν χορτοφάγους.

Οι χορτοφάγοι δεν έχουν μεγάλη ποικιλία τροφών, τρώνε μόνο σαλάτες και χόρτα.
Κάτι τέτοιο σίγουρα δεν ισχύει. Πολλές φορές οι χορτοφάγοι απολαμβάνουν μεγαλύτερη ποικιλία από τους κρεοφάγους. Μας αρέσει να πειραματιζόμαστε με νέες γεύσεις και νέες ιδέες. Υπάρχουν συνδυασμοί τροφών που δεν σκέφτεσαι ως κρεοφάγος να κάνεις γιατί υπάρχει η εύκολη λύση του κρέατος. Παρ’ όλα αυτά για όσους πιστεύουν πως δεν υπάρχει ποικιλία σε μία χορτοφαγική δίαιτα ή διατροφή, έχω να πω τα εξής:

http://xortosyntages.blogspot.com/
http://veganfoodforgreeks.blogspot.com/
http://youtube.com/watch?v=QpOB2ItdQSA

Και φυσικά αυτές οι προτάσεις είναι μόνο οι Ελληνικές προτάσεις. Παγκοσμίως υπάρχουν πολλά βιβλία και άπειροι ιστότοποι γεμάτοι με χορτοφαγικά εδέσματα.

Τα φαγητά που δεν έχουν κρέας είναι άνοστα.
Ευτυχώς κάτι τέτοιο δεν ισχύει. Αν ασχολείστε με την μαγειρική είτε από ανάγκη, είτε από επάγγελμα είτε επειδή σας αρέσει θα ξέρετε πως το μυστικό για ένα νόστιμο γεύμα δεν κρύβεται τόσο στα συστατικά όσο στα μυρωδικά και τα μπαχαρικά.
Και κρέας αν μαγειρέψει κάποιος χωρίς να βάλει κάποιο μπαχαρικό ή μυρωδικό, αλάτι, ρίγανη ή πιπέρι δεν θα έχει καθόλου ωραία γεύση. Παρ’ όλα αυτά υπάρχουν χορταρικά που μπορούμε να τα φάμε χωρίς τίποτα από τα παραπάνω και πάλι να έχουν πολύ ευχάριστη γεύση.

[Spirit oF Fire]

Μύθοι σχετικά με την αποτοξίνωση από το κρέας 2

Οι χορτοφάγοι κουράζονται εύκολα γιατί δεν τους επαρκεί η ενέργεια από τις φυτικές τροφές.
Η αλήθεια είναι πως υπάρχουν αθλητές που είναι αποκλειστικά χορτοφάγοι ή Vegans ή ακόμη και ωμοφάγοι, για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ http://omofagia.forumup.gr/about223-omofagia.html . Επίσης αν ψάχνεστε με την χορτοφαγία λόγω ενασχόλησης με εναλλάχτηκες θεραπείες, θα διαπιστώσετε πως η ενέργειά σας θα αυξηθεί. Όπως και η δυνατότητά σας να δίνετε και να λαμβάνετε ενέργεια (π.χ. στο ρέικι http://www.reiki.gr/ )

Οι χορτοφάγοι είναι μία απομονωμένη κλίμα με κοινές ιδεολογίες και κοσμοαντιλήψεις.Σίγουρα η χορτοφαγία δεν είναι μία τάση ανθρώπων από συγκεκριμένα κοινωνικά στρώματα ή πολιτική προέλευση. Υπάρχουν χορτοφάγοι διαφορετικών ηλικιών, πολιτικών πεποιθήσεων, με διαφορετική παιδεία ο ένας από τον άλλο, διαφορετικών θρησκειών. Δεν είναι υποχρεωτικό να είναι κανείς βουδιστής ή ινδουιστής για να είναι χορτοφάγος. Σε όλες τις φιλοσοφίες, χώρες και θρησκείες υπάρχουν υποστηρικτές της χορτοφαγίας. Η χορτοφαγία είναι μία στάση ζωής που κολλάει σε όλες τις κουλτούρες και ιδεολογίες.

Η χορτοφαγία είναι δύσκολη και για λίγους.
Ο καθένας μπορεί να ακολουθήσει μία χορτοφαγική διατροφή. Οι δυσκολίες της χορτοφαγίας είναι οι ίδιες με της κρεοφαγίας. Όπως στην κρεοφαγία πρέπει να προσέχεις τι τρως, για να είσαι υγιής, έτσι και στην χορτοφαγία. Αν τρως μόνο junk food, τηγανιτά και λιπαρά, δεν μπορείς να ζήσεις υγιεινά ούτε ως χορτοφάγος ούτε ως κρεοφάγος. Το μόνο δύσκολο κομμάτι είναι να πάρεις την απόφαση να αλλάξεις. Όχι το τι θα φας.

Οι χορτοφάγοι, πάνε ενάντια στα έθιμα του τόπου.
Κι όμως, το έχουμε ακούσει κι αυτό. Δεν είναι ανάγκη να φας κάποιο ζώο για να τιμήσεις τις ρίζες και τον τόπο σου. Ο σεβασμός, είναι το κλειδί στο να τιμάς και να διατηρείς τις παραδόσεις σου. Δεν είναι ανάγκη να φάει κάποιος γαλοπούλα τα Χριστούγεννα, συκώτια την Ανάσταση, αρνί την Κυριακή του Πάσχα ή μαλάκια στις Σαρακοστές. Υπάρχουν πολλά πιάτα, πολύ νόστιμα και ωραία στο μάτι για κάθε περίσταση. Υπάρχουν ακόμη και συνταγές για να αντικαταστήσει κανείς φαγητά όπως η μαγειρίτσα.