VEGAN: Είναι μόδα;

[doctormarkon]

Δεν μπορώ να ανεβάσω κάποια εικόνα είναι όλες με πολλά πιξελς

[doctormarkon]

Επιτέλους τα κατάφερα να χωρέσει μία εικόνα με πολύ ωραίο πιάτο και πολύ υγιεινό.
Αυτό είναι που παραγγείλαμε χθες.
Μπορώ να φτιάξω κάτι ανάλογο στο σπίτι.
Τα πρωτοκλασάτα βίγκαν φτιάχνουν από πρωτογενή υλικά χωρίς πρόσθετα από μπουκάλι βαζάκι κλπ

[ArELa]

Δεν μπορώ να ανεβάσω κάποια εικόνα είναι όλες με πολλά πιξελς

Ελα Ντοκ μου, εδω https://postimages.org ανεβάζεις όποια εικόνα θες
αφού τη μικρύνεις στο 600άρι

εγω βάζω αυτο



απλά να γραφτείς πρώτα εκεί δινοντας ένα εμαιλ, διαφορετικά
η εικόνα θα χαθεί μετά από λίγο


ωραία η επόμενη που έβαλες - το αβοκάντο το αγαπω ιδιαιτερα-
αλλά με το πεδίο που σου έδωσα ανεβάζεις όποια και όσες φωτο θέλεις


Να'ναι καλά το Ρηνούλι που μας έδειξε αυτόν τον τόπο πριν από πολύ καιρό

[doctormarkon]

Ωραία πληροφορία.

Την εικόνα την έβαλα σαν ιδέα για πιάτα με πολύ απλά υλικά.
Γιατί όπως λένε σε λίγο καιρό ενδέχεται να πέσει πείνα ή έλλειψη σε κάποια τρόφιμα ή πληθωρισμός και ακρίβεια.
Το απόλυτο βίγκαν δεν παίζει εδώ αλλά μία παραλλαγή vegeterian είναι καλή εναλλακτική.

Όπως οι πολλές παραλλαγές του τραχανά που τείνουν στο.....άπειρο
Κολοκυθόπιτα χορτόπιτα με τραχανά αντί για φύλλο.
Σαν συγκολλητικό των λαχανικών.
Μπορείς και κεφτέδες στο φούρνο.
Ο τραχανάς απορροφά τα υγρά και κάνει το μείγμα ντούρο.

[doctormarkon]

Το χούμους γίνεται με τα ρεβύθια που περισσεύουν. Συν λεμόνι λάδι σκόρδο.
Συν προαιρετικά παντζαρι πιπεριά.

Μία μορφή χειραγώγησης και οι τηλεμαγειρική
ΑΚΡΙΒΑ ΠΑΧΥΝΤΙΚΑ ΧΗΜΙΚΑ ΑΝΘΥΓΕΙΝΑ.
Δεν είναι καν μαγειρική αφού βασίζεται σε έτοιμες σάλτσες έτοιμα υλικά σε σακούλι.
Η μαγειρική είναι να φτιάξεις κάτι από υλικά που βγάζει η φύση.
Η πως θα μαγειρέψεις αυτά που υπάρχουν στο ντουλάπι.

[doctormarkon]

Την εποχή της κορονοπροσκυνήεως και του Αγίου εμβολίου εγκατέλειψα το βιγκανισμό και άρχισα να τρωω περιστασιακά αυγά τυρί.
Όταν θέλαμε να βγούμε υπήρχαν μαγαζιά που δεν σκάναραν κωλόχαρτα αλλά δεν είχαν τίποτα βίγκαν.
Το κριτήριο του σκαναρίσματος μπήκε πάνω από την επιλογή του απόλυτου βίγκαν.
Σαλάτα ρόκα με παρμεζάνα π.χ.......καλή επιλογή για μια έξοδο με παρέα.

Οι βίγκαν είναι μπολολάγνοι κατά κανόνα και κάνουν υποχώρηση στα πειράματα στα ζώα που γίνονται στα μπόλια.
Η σε ιστούς ζώων στα μπόλια.
Άαααααλο αυτό.
Η επιστήμη.....

Και να που τώρα ο Κούλης μιλάει για περιορισμό κρέατος.
Πούστικη κουβέντα.
Για να περάσει ένα παράλογο πακέτο με μεταλλαγμένα εργαστηριακά υποκατάστατα.
Ή ακόμα και ακρίδες σκουλήκια εργαστηριου ....ή ακόμα και νέα μπόλια....με βιτ Β12.

[ArELa]

Ειμαστε παμφάγα... το σώμα χρειάζεται και ζωική πρωτείνη
την έχω μειώσει, τον τελευταίο μήνα δεν τρώω γενικά
αλλά χθες που έφαγα λίγο -ελάχιστο κρέας, δυνάμωσα...

Σεβαστό να προτιμάς λαχανικό αντί για ζωικό, αλλά όχι απόλυτα υγιεινο
όπως καμία απολυτότητα δεν είναι υγιεινή...
Καλά έκανες και έφαγες αυγό και τυρί

όσοι γίνονται βίγκαν επειδή ηθικοποιούν τη διατροφή είναι για μένα
γελοίοι και απόλυτα χειραγωγίσιμοι από τη προπαγανδο-μόδα που εσκεμμένα
διαδόθηκε... γιατί όποιος πραγματικά θέλει να ηθικοποιήσει τη διατροφή
θα πρέπει να παψει να τρώει και λαχανικά αφού κι αυτά είναι ζωούλες...
κι έχει αποδειχθεί και επιστημονικά ότι και τα φυτά νιωθουν...

άρα το δεν τρωω γιατι δε θελω να σκοτώνω, είναι κάργα υποκριτικό...
αν δε θες να σκοτώνεις, θρέψου με ήλιο και νερό και θα δουμε ποσο
θα ζήσεις μαλάκα

[doctormarkon]

Από παιδί σιχαινόμουν το κρέας και έτρωγα με το ζόρι και καμιά φορά και με ξύλο.
Οι λίγες φορές που τις "έφαγα" ήταν κυρίως για το φαί.
Μετά το έψαξα περισσότερο και είμαι πολύ καλά.

Αλλά το υπόλοιπο πακέτο βρωμάει.
Και τώρα ο Κούλης μιλάει για κρέατα και πλανήτη.
Ακόμα πιο πολύ βρωμάει.

Για κοινωνικούς λόγους τρωω αυγά και τυρί γιατί μπούχτισα από τον αποκλεισμό λόγω καραντίνας και σκαναρίσματος.
Και επειδή βαρέθηκα να νταντεύω λιναρόσπορους για να κάνω βίγκαν αυγά.

Κρατάω τις σούπερ σπεσιαλιτέ όπως τα κέιλ τσιπς ΚΟΡΥΦΑΙΟ σνακ αλλά και υγιεινό.
Και μαϊντανοσαλάτα (αλοιφή) με κάπαρη που συνοδεύονται με μπαστουνάκια αγγουριού,.
Και τα δύο ωμοφαγικά και πολύ νόστιμα.
Σήμερα έκανα ντολμαδάκια γιαλατζί που είναι βίγκαν
Μετά έχουμε φρέσκα φασολάκια ήδη καθαρισμένα.

[OTTO]

εγω απλά αποφεύγω αρκετά το κόκκινο κρεας. Και δεν τρώω χοιρινό ούτε κατά διάνοια διότι το θεωρώ το πιο βρωμικο από τα κρεατα.

Χωρίς φέτα δεν μπορω. Χαμηλών λιπαρών. Και τα αυγά μου αρέσουν.

[doctormarkon]

Το καλοκαίρι είναι καλή και υγιεινή η φυτική διατροφή γιατί υπάρχουν πολλά καλούδια της φύσης στο μανάβη.
Και παραδοσιακή.
Δε συμφωνώ ότι το κρέας είναι απαραίτητο.
Είναι και αυτό μία προπαγάνδα.
Γιατί αφού έπεισαν όλους να τρώνε κρέας και μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες τώρα πάνε να τραβήξουν το χαλί κάτω από τα πόδια και να εφαρμόσουν κανένα σύστημα Ενβέρ Χότζα στην Αλβανία.
Δηλαδή κρέας με το δελτίο.
Ζούμε στον αστερισμό του "καψονιού".

[ArELa]

Τρώω αγκινάρες, φασολάκια, αρακά, γεμιστά με κουκουνάρι μέσα
και ποτέ με κιμά... φέτα γουστάρω τη δωδώνη, το ανθότυρο
και τα τριγωνάκια ήπειρος γραβιέρα, που τύφλα να'χουν τα λαβάς...

και στις μέρες που ήμουν καλά, κρέας τρώγαμε κάθε 15 και αν...
ΟΤΤΟ, κι εγώ χοιρινο ποτέ... έχω να φάω 30 χρόνια
μένω σε βοδινό ή αρνί (πιο πολύ το δεύτερο)



τελευταία μου κάνουν τεμενάδες για να φάω γενικότερα...
κάτι κριτσίνια με τυράκια τρώω και τέλος...

σήμερα έφαγα μακαρόνια που τα'φτιαξε η μικρή όπως
μ'αρέσουν... έμεινε χαζή που δεν τα έφαγα ολα γιατί είμαι
(μάλλον ήμουν) μακαρονού...

Ντοκ ριξε και καμιά συνταγή σου στα ιδεομαγειρέματα

[doctormarkon]

Μόλις έδωσα συνταγή για τα κειλ τσιπς. ΛΑΧΑΝΙΔΑ
Και στο φούρνο γίνονται και όχι μόνο σε αφυγραντήρα.

Μπορούν να γίνουν και σε μεγάλο ταψί σκεπασμένο με τούλι στον ήλιο.
viewtopic.php?f=32&t=22140

[doctormarkon]

Άλλη μία συνταγή πολύ εύκολη είναι η μαϊντανοσαλάτα Σύρου.
ντιπ αλοιφή που μοιάζει με ταραμοσαλάτα.
Ωμοφαγική επίσης.
Με τον τύπο αυτό διατροφής έμαθα συνταγές με βότανα.
Κάτι ανάλογο και με κόλιανδρο βασιλικό (πέστο) δυόσμο (πέστο) με καρύδια