Φυσικά και μπορείς. Είναι όντως λίγο γενικό αυτό που έγραψα.Μπορώ να έχω μία επαναδιατύπωση;
Λοιπόν, έχουμε και λέμε, 3 είναι τα βασικά μακρομόρια που κυριαρχούν στην διατροφή.
Οι υδατάνθρακες (αμυλούχοι, σακχαρούχοι), τα λίπη και οι πρωτεΐνες. Με τα λίπη δεν
θα ασχοληθώ, έχουν μεγάλη σημασία (αναφέρομαι πάντα στα φυτικής προέλευσης λίπη).
Ο οργανισμός παίρνει απο τους υδατάνθρακες την ενέργεια και απο τις πρωτεΐνες τα
"τούβλα" για να οικοδομήσει το σώμα. Ανάλογα τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος
παίρνουμε και την ανάλογη ποσότητα υδατανθράκων σύμφωνα με την
Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (ΣΗΔ / RDA). Με σειρά προτεραιότητας χρησιμοποιεί για
να αντλήσει ενέργεια πρώτα τους σακχαρώδεις υδατάνθρακες (ταχείας απελευθέρωσης)
μετά τους αμυλώδεις (βραδείας απελευθέρωσης) και τέλος αν δεν βρει από κάπου αλλού
μετατρέπει την πρωτεΐνη σε ενέργεια. Η τελευταία διαδικασία είναι εξαιρετικά επίπονη και
ενεργοβόρα για το σώμα και γιατί σου κλέβει πρωτεΐνη που ήταν για άλλη δουλειά αλλά
και γιατί ζορίζει το πάγκρεας για να παράξει ένζυμα τα οποία θα "μεταφράσουν" την
πρωτεΐνη σε ενέργεια.
Όταν λοιπόν εσύ επιστρέψεις από μια προπόνηση και φας σκέτο κοτόπουλο στήθος, όλη
αυτή η πρωτεΐνη που ήταν για να σου κάνεις μύες θα φαγώθει ένα μέρος της για να σου
κρατήσει τα επίπεδα ενέργειας υψηλά.
Συνεπώς, όταν εσύ είσαι εντάξει από ενέργεια επειδή έφαγες τους υδατάνθρακες σου
όλη η ποσότητα πρωτεΐνης που θα πάρεις θα πάει κατευθείαν έκει που πρέπει. Γιαυτό
και είπα να πληρείς το όριο τον υδατανθράκων ανάλογα με τις ενεργειακές ανάγκες
ώστε να μην χρειάζεσαι παραπάνω πρωτεΐνη.
Γένικα στο μεσημεριανό είναι καλά να τρως υδατάνθρακες βραδείας απελευθέρωσης
ώστε να έχεις ένα καλό επίπεδο ενέργειας μέχρι την προπόνηση. Μέτα την προπόνηση
καλά θα είναι να τρως σακχαρώδεις υδατάνθρακες για πλήρωση ενέργειας, γιατί τα
σάκχαρα είναι η μόνη ουσία που μπαίνει αμέσως στο αίμα χωρίς καμία επεξεργασία.
Δεν απαιτήται ενζυμική δραστηριότητα για την μεταστοιχείοση τους έτσι το πάγκρεας
συνεχίζει να παράγει ανενόχλητο τα μεταβολικά ένζυμα που θα σε βοήθησουν στην
αποθεραπεία και στις "επισκευές βλαβών" στο σώμα.
Ελπίζω να έγινα κατανοητός και να μην σε κούρασα.