Ιδεογραφήματα

Συστατικά

* 15-20 στρείδια
* 1 κουταλιά βούτυρο
* λίγο άνιθο
* 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
* 1 φλιτζανάκι τσίπουρο
* 1 φλιτζανάκι κρέμα γάλακτος
* 1 κουταλάκι ψιλοκομμένη κάππαρη
* μαϊντανό
* πιπέρι






Συνταγή

Λιώνετε το βούτυρο σε μικρό τηγάνι, ρίχνετε μέσα το άνιθο και το σκόρδο, αφού προηγουμένως το εχετε περάσει από την πρέσα.

Ανακατεύετε να μαραθούν τα υλικά, σβήνετε με το τσίπουρο, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζετε για δύο λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτετε την κάππαρη, τον μαϊντανό και ρίχνετε λίγες σταγόνες ταμπάσκο, ανακατεύετε λίγο να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Ανοίγετε και καθαρίζετε τα στρείδια, πετάτε το ένα κέλυφος και στο άλλο κέλυφος επάνω στο στρείδι βάζετε μια κουταλιά απ’ την σάλτσα που εχετε ετοιμάσει και πασπαλίζετε λίγο φρέσκο πιπέρι.

Λιάκο πολύ γουστάρω τσίπουρα και μεζεδάκια....Α, και η Θεσσαλία μονο Ελληνική είναι, να μην ξεχνιόμαστε ε?.....