Αρνι σε σφολιατα

[liakos622]

1αρνισιο μπουτι 2,5 κιλα 2 κ.γ. δενδρολιβανο ξερο 4 σκελιδες σκορδο πιπερι αλατι 1κ.σ. ελαιολαδο 1 φυλλο σφολιατας 1 αβγο με 2 κ. σ. γαλα χτυπημενο. Ο ΔΗΓΙΕΣ . 1. Προθερμενουμε τον φουρνο στους 200 βαθμους 2. Κοπαναμε τοδενδρολιβανο με το σκορδο και το ελαιολαδο μεχρι να γινει αλοιφη. 3. Αλατιζουμε το κρεας και απο τις δυο μεριες και το αλοιφουμε με τα μυρωδικα απο την μεσα μερια. τυλιγουμε το κρεας και το κλεινουμε με 2 οδοντογλυφιδες 4. Τοποθετουμε το κρεας πανω στη σφολιατα και το τυλιγουμε. 5. Αλειφουμε με το αβγοκαι ψηνουμε στους 200 βαθμους 1,5 ωρα 6. Βγαζουμε το κρεας απο τον φουρνο και το αφηνουμε 15 λεπτα πριν το κοψουμε σε φετες. Καλη ορεξη.