Kale chips - Τσιπς λαχανίδας

Τα kales είναι η γνωστή λαχανίδα της κατοχής.
Ελληνικά θα τα αποκαλούμε τσιπς λαχανίδας

Η λαχανίδα έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και εξαιρετικές ιδιότητες.
https://www.vita4you.gr/blog-vita4you/e ... s-tis.html

Τα ωμοφαγικά τσιπς λαχανίδας γίνονται σε αφυγραντήρα.
Όταν μπλέξαμε με ωμοφαγία που την κάνουμε περιστασιακά πήραμε έναν 115 ευρώ.
Γίνονται και στο παλιό φανάρι στον ήλιο αλλά και στο φούρνο για 10 λεπτά με προσοχή όμως να μην καούν.

Όταν πλύνουμε τις λαχανίδες βγάζουμε το χοντρό κοτσάνι στη μέση και κρατάμε τα τρυφερά φύλλα.
Το μυστικό είναι στη......μαγιονέζα.
Φτιάχνουμε μία σως δηλαδή με κάσιους (ή όποιο άλλο ξηρό καρπό βραζιλιάνικο φυστίκι καρύδι κλπ) κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ξύδι λάδι σκόρδο πιπέρι.
Στο βίντεο βάζουν αλάτι.
Εγώ βάζω μίσο μία ιαπωνέζικη πάστα από τα υγιεινάδικα που δίνει γεύση τυριού.
https://www.naturanrg.gr/miso-ypertrofi ... eia-sas-2/
Με αυτο πασαλείβουμε τα κειλ τσιπς και γίνονται σαν δρακουλίνια
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και με πολλούς αυτοσχεδιασμούς