Σημερα το τσικάλι έχει...

Εδώ γράφετε όμορφες συνταγές για τη χαρά των γεύσεών μας.
Άβαταρ μέλους
seliniasmenos
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 3066
Εγγραφή: Παρ 20 Απρ 2007, 03:50
Φύλο: Άνδρας
Τοποθεσία: Fortress of Solitude
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από seliniasmenos » Τετ 30 Οκτ 2013, 14:48

ION 4ever έγραψε:Tα Gnocchi έτοιμα η τα φτιάχνεις και αυτά?
Ετοιμα. Αλλά αν θες σου έχω συνταγή (στα ιταλικά βεβαια) για να φτιάξεις gnocchi με γεμιση mozzarella
If i go crazy, then will you still call me Superman?
[img]http://s11.postimg.org/m0jzyebw3/superm ... 5wbdc6.jpg[/img]
Άβαταρ μέλους
butterfly
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 1157
Εγγραφή: Τετ 13 Ιαν 2010, 22:59
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 2 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από butterfly » Τετ 30 Οκτ 2013, 15:41

Σημερα το τσικαλι εβγαλε ωραιοτατα ψητα μανιταρια, πανω σε κομμενο με το χερι μαρουλακι, με τρεις κουταλιες βραστο φαγοπυρο, πασπαλισμενο με τριμμενο τυρι. Φανταστικη σαλατα!
Αν η εργασια δεν ειναι πια δικαιωμα,τοτε κι η πληρωμη των φορων δεν αποτελει πια καθηκον!
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από ION 4ever » Τετ 30 Οκτ 2013, 16:15

Πεταλουδίτσα για δώσε μερικές λεπτομέρειες για τα ψητά μανιτάρια.
τα έκανες έξω σε barbeque που λέμε εδώ στην Ελλάδα? η στον φούρνο στο grill
Που και πως τέλος πάντων.
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
Irene3006
Επίτιμος
Επίτιμος
Δημοσιεύσεις: 6690
Εγγραφή: Δευ 03 Ιαν 2011, 00:48
Irc ψευδώνυμο: Irene3006
Φύλο: Γυναίκα
Τοποθεσία: Στο άπειρο.... Κι ακόμα παραπέρα.... :)
Έδωσε Likes: 2 φορές
Έλαβε Likes: 15 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από Irene3006 » Τετ 30 Οκτ 2013, 17:57

Λατρεύω μανιτάρια......!
Για πες μας λίγο πιο αναλυτικά.... Με ενδιαφέρει!
Αλλά κάτεχε ότι μονάχα κείνος που παλεύει μέσα του θά 'χει μεθαύριο μερτικό δικό του στον ήλιο.

Αυτός ο κόσμος ο μικρός, ο μέγας!

Οδυσσέας Ελύτης
Άβαταρ μέλους
butterfly
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 1157
Εγγραφή: Τετ 13 Ιαν 2010, 22:59
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 2 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από butterfly » Τετ 30 Οκτ 2013, 22:49

Παιρνω παντα τα ασπρα μανιταρια και προτιμω να ειναι μεγαλουτσικα, διχως αυτο να ειναι δεσμευτικο, βεβαια. Τα πλενω, τα στραγγιζω καλα και τα αλατοπιπερωνω ελαφρα. Τα στρωνω σε ταψι με το κοτσανι προς τα πανω και τα ραντιζω με λαδακι. Κι υστερα ψηνονται στο γκριλ, σε εικοσι λεπτα περιπου. Απλουστατο, ετσι; Κι αν βαλετε μεγαλυτερο ταψι, να χωρεσουν και δυο χοιρινες λαιμου, εχετε ενα θεϊκο πιατο!

Αν θελετε κι αλλες συνταγες για μανιταρια, εδω ειμαστε. Φτιαχνω στιφαδο, κοκκινιστα με μακαρονια ή ρυζι ή φαγοπυρο, μανιταροπιτα να τρωει η μανα και του παιδιου να μην δινει, μανιταρια με κοτοπουλο ή χοιρινο κλπ.
Αν η εργασια δεν ειναι πια δικαιωμα,τοτε κι η πληρωμη των φορων δεν αποτελει πια καθηκον!
Άβαταρ μέλους
Irene3006
Επίτιμος
Επίτιμος
Δημοσιεύσεις: 6690
Εγγραφή: Δευ 03 Ιαν 2011, 00:48
Irc ψευδώνυμο: Irene3006
Φύλο: Γυναίκα
Τοποθεσία: Στο άπειρο.... Κι ακόμα παραπέρα.... :)
Έδωσε Likes: 2 φορές
Έλαβε Likes: 15 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από Irene3006 » Τετ 30 Οκτ 2013, 22:59

Γράφεεεεεεεεεεεεεεεεε....................... :lol:
Αλλά κάτεχε ότι μονάχα κείνος που παλεύει μέσα του θά 'χει μεθαύριο μερτικό δικό του στον ήλιο.

Αυτός ο κόσμος ο μικρός, ο μέγας!

Οδυσσέας Ελύτης
Άβαταρ μέλους
Dread
Ιδεογραφίτης Υψηλών Ταχυτήτων
Ιδεογραφίτης Υψηλών Ταχυτήτων
Δημοσιεύσεις: 2989
Εγγραφή: Τρί 05 Απρ 2011, 10:13
Irc ψευδώνυμο: Dread
Φύλο: Άνδρας

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από Dread » Τετ 30 Οκτ 2013, 23:01

Μη ξεχνάμε και την μανιταρόσουπα.... :wink:
Μαζεύτηκαν πολλοί "γνώστες" και "ειδικοί"....
Η σιωπή αυτοεπιβάλλεται σιγά-σιγά.....
Άβαταρ μέλους
Irene3006
Επίτιμος
Επίτιμος
Δημοσιεύσεις: 6690
Εγγραφή: Δευ 03 Ιαν 2011, 00:48
Irc ψευδώνυμο: Irene3006
Φύλο: Γυναίκα
Τοποθεσία: Στο άπειρο.... Κι ακόμα παραπέρα.... :)
Έδωσε Likes: 2 φορές
Έλαβε Likes: 15 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από Irene3006 » Τετ 30 Οκτ 2013, 23:09

Το δύσκολο είναι ότι στο σπίτι είμαι η μόνη που τρώει μανιτάρια....
Αλλά δεν με νοιάζει.... Άντε άντε μην κάθεστε.... Ρίξτε καμιά συνταγή....!
Αλλά κάτεχε ότι μονάχα κείνος που παλεύει μέσα του θά 'χει μεθαύριο μερτικό δικό του στον ήλιο.

Αυτός ο κόσμος ο μικρός, ο μέγας!

Οδυσσέας Ελύτης
Άβαταρ μέλους
butterfly
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 1157
Εγγραφή: Τετ 13 Ιαν 2010, 22:59
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 2 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από butterfly » Τετ 30 Οκτ 2013, 23:46

Τα μανιταρια λατρευουν το σκορδο και την φρεσκια ντοματουλα. Αν τα σωταρεις σε λιγο λαδι, με σκορδακι και ξερο κρεμμυδι, μεχρι να πιουν ολα τους τα υγρα και προσθεσεις ντοματα κι αλατοπιπερο, εχεις μια εξαιρετικη σαλτσα για ζυμαρικα, ρυζια κλπ. Τρωγονται και μονα τους, βεβαια.

Το στιφαδο γινεται ακριβως οπως με το κρεας, μονο που τα μανιταρια μπαινουν στη θεση του. Δεν αλλαζεις τπτ αλλο απ' την βασικη συνταγη. Διαλεγεις μεγαλουτσικα μανιταρια, να μην χαθουν μεσα στο πιατο κι απολαμβανεις ενα πεντανοστιμο χορτοφαγικο και χορταστικοτατο πιατο.

Επισης μαγειρευεις κοτα ή μοσχαρι ή χοιρινο κοκκινιστο, με σκορδο και ξερο κρεμμυδι και προσθετεις τα μανιταρια 20 λεπτα πριν σβησεις την φωτια. Γινεται ενα φαγητο υπεροχο. Και σερβιρεται ειτε μονο του, ειτε με μακαρονια ή ρυζι.

Μανιταροπιτα αργοτερα, μην σας κουρασω. Και μην ακολουθησετε καμμια απ' τις συνταγες που κυκλοφορουν στο ιντερνετ, μουφα ειναι.
Αν η εργασια δεν ειναι πια δικαιωμα,τοτε κι η πληρωμη των φορων δεν αποτελει πια καθηκον!
Άβαταρ μέλους
Irene3006
Επίτιμος
Επίτιμος
Δημοσιεύσεις: 6690
Εγγραφή: Δευ 03 Ιαν 2011, 00:48
Irc ψευδώνυμο: Irene3006
Φύλο: Γυναίκα
Τοποθεσία: Στο άπειρο.... Κι ακόμα παραπέρα.... :)
Έδωσε Likes: 2 φορές
Έλαβε Likes: 15 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από Irene3006 » Πέμ 31 Οκτ 2013, 00:01

Σε σάλτσα για τα μακαρόνια βάζω κι εγώ πολλές φορές.... Η αδερφή μου τα βγάζει,
αλλά δεν έχει θέμα.... Εμένα φυσικά η καλύτερή μου.... Αρκετές φορές παίρνω φρέσκα
μανιτάρια και τα βάζω για λίγο στο φούρνο με τυράκι.... Μανιταράκια :lovey0:
Αλλά κάτεχε ότι μονάχα κείνος που παλεύει μέσα του θά 'χει μεθαύριο μερτικό δικό του στον ήλιο.

Αυτός ο κόσμος ο μικρός, ο μέγας!

Οδυσσέας Ελύτης
Άβαταρ μέλους
butterfly
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 1157
Εγγραφή: Τετ 13 Ιαν 2010, 22:59
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 2 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από butterfly » Πέμ 31 Οκτ 2013, 08:22

Μανιταρια ομελετα, σε στυλ κρεπας, φτιαχνετε;
Να η συνταγη:

Δυο-τρια αυγα αλατοπιπερωμενα τα χτυπαμε και τα τηγανιζουμε σε μετρια φωτια, σε ελαφρα λαδωμενο τηγανι, μεχρι να γινουν μια ενιαια ομελετα, σαν κρεπα. Την απλωνουμε σε πιατο.
Στο ιδιο τηγανι βαζουμε σε μια-δυο κουταλιες λαδι μπολικα μανιταρια κομμενα σε φετουλες μαζι με ανιθο και φρεσκο κρεμμυδακι. Μολις πιουν τα υγρα τους και στεγνωσουν τα σερβιρουμε πανω στην ομελετα, την διπλωνουμε στα δυο και την εκτελουμε κανονικοτατα. :lol:
Αν η εργασια δεν ειναι πια δικαιωμα,τοτε κι η πληρωμη των φορων δεν αποτελει πια καθηκον!
Άβαταρ μέλους
kat_woman
Επόπτης Δημοθοινίας
Επόπτης Δημοθοινίας
Δημοσιεύσεις: 5091
Εγγραφή: Πέμ 05 Μάιος 2011, 14:31
Φύλο: Γυναίκα
Έδωσε Likes: 322 φορές
Έλαβε Likes: 263 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από kat_woman » Πέμ 31 Οκτ 2013, 08:52

Εγώ με μανιτάρια φτιάχνω εξαιρετική μαγειρίτσα χορτοφαγική την συνταγή της οποίας είδα στο μπλογκ μαγειρικής που έχει η αδελφή της Καρυάτιδάς μας και την οποία έχω ελαφρώς αλλάξει και προσαρμόσει στα γούστα μου! Τέλειο πιάτο, χωρίς εντόσθια και λοιπά περίεργα :rose:
Each man's death diminishes me,
For I am involved in mankind.
Therefore, send not to know
For whom the bell tolls,
It tolls for thee.

John Donne
Άβαταρ μέλους
Dread
Ιδεογραφίτης Υψηλών Ταχυτήτων
Ιδεογραφίτης Υψηλών Ταχυτήτων
Δημοσιεύσεις: 2989
Εγγραφή: Τρί 05 Απρ 2011, 10:13
Irc ψευδώνυμο: Dread
Φύλο: Άνδρας

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από Dread » Πέμ 31 Οκτ 2013, 12:53

kat_woman έγραψε:Εγώ με μανιτάρια φτιάχνω εξαιρετική μαγειρίτσα χορτοφαγική την συνταγή της οποίας είδα στο μπλογκ μαγειρικής που έχει η αδελφή της Καρυάτιδάς μας και την οποία έχω ελαφρώς αλλάξει και προσαρμόσει στα γούστα μου! Τέλειο πιάτο, χωρίς εντόσθια και λοιπά περίεργα :rose:

Μαγειρίτσα χωρίς εντόσθια είναι η περίεργη... :loco:

Άκου 'κει μανιτάρια στην μαγειρίτσα....

Πες τα μανιτάρια αυγολέμονο, και μεχρι εκεί.

Μαγειρίτσα είναι μία (και τέλειο πίατο επίσης)... :loco:
Μαζεύτηκαν πολλοί "γνώστες" και "ειδικοί"....
Η σιωπή αυτοεπιβάλλεται σιγά-σιγά.....
Άβαταρ μέλους
ArELa
Founder-Administrator
Founder-Administrator
Δημοσιεύσεις: 58353
Εγγραφή: Κυρ 15 Απρ 2007, 01:29
Irc ψευδώνυμο: ArELa
Φύλο: Γυναίκα
Έδωσε Likes: 1732 φορές
Έλαβε Likes: 2753 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από ArELa » Πέμ 31 Οκτ 2013, 12:57

μαζί σου Ζωρζ :thumb:
κι είμαι μανούλα της κανονικής μαγειρίτσας.
Σας προκαλώ και προσκαλώ να με δοκιμάσετε πασχαλιάτικα :P
(στον κάλαμο βεβαίως βεβαίως)
.


Εικόνα

I faced it all and I stood tall, and did it my way....

Δεν περιμένω τίποτα, δεν ελπίζω σε τίποτα,
δεν καταλαβαίνω τίποτα, είμαι ξανθιά κι ελεύθερη...



τα κανάλια μου /my channels:

https://www.brighteon.com/channel/vasoula2908

http://www.youtube.com/user/vasoula2908/featured

https://www.youtube.com/user/vasoula2908asteria

το μπλογκ μου: http://ideografhmata.blogspot.com/
Άβαταρ μέλους
kat_woman
Επόπτης Δημοθοινίας
Επόπτης Δημοθοινίας
Δημοσιεύσεις: 5091
Εγγραφή: Πέμ 05 Μάιος 2011, 14:31
Φύλο: Γυναίκα
Έδωσε Likes: 322 φορές
Έλαβε Likes: 263 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από kat_woman » Πέμ 31 Οκτ 2013, 13:00

Don't get me wrong, guys :D !
ΤΡΕΛΑΙΝΟΜΑΙ για μαγειρίτσα, την κανονική εννοώ (Βίκυ το Πάσχα ετοιμάσου!!!).
Πλην όμως, σε άσχετες χρονικές περιόδους, σιγά μην μπω στη διαδικασία με τις συκωταριές και τα εντόσθια..Αυτή η συνταγή προσωμοιάζει αρκετά στη γεύση, Γιώργο, και δεν είναι σκέτα μανιτάρια αυγολέμονο..Και το μαρουλάκι του το έχει, και το κρεμμυδάκι το φρέσκο και το ρυζάκι του..Μιάμ μιάμ.. :xara:
Each man's death diminishes me,
For I am involved in mankind.
Therefore, send not to know
For whom the bell tolls,
It tolls for thee.

John Donne
Άβαταρ μέλους
ArELa
Founder-Administrator
Founder-Administrator
Δημοσιεύσεις: 58353
Εγγραφή: Κυρ 15 Απρ 2007, 01:29
Irc ψευδώνυμο: ArELa
Φύλο: Γυναίκα
Έδωσε Likes: 1732 φορές
Έλαβε Likes: 2753 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από ArELa » Πέμ 31 Οκτ 2013, 13:17

Σήμερα πάντως το ταψί μου έχει γεμιστούλια

μ'αυτά τα μιαμ μιαμ, μου'δωσες ιδεα και για αύριο Κατ.
Φρικασεδιά! :ups:
.


Εικόνα

I faced it all and I stood tall, and did it my way....

Δεν περιμένω τίποτα, δεν ελπίζω σε τίποτα,
δεν καταλαβαίνω τίποτα, είμαι ξανθιά κι ελεύθερη...



τα κανάλια μου /my channels:

https://www.brighteon.com/channel/vasoula2908

http://www.youtube.com/user/vasoula2908/featured

https://www.youtube.com/user/vasoula2908asteria

το μπλογκ μου: http://ideografhmata.blogspot.com/
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από ION 4ever » Πέμ 31 Οκτ 2013, 13:20

Μαγειρίτσα ψηφίζω και εγώ. Γιαμ γιαμ γιαμ!!!!!!!!!!!!!
Μόνο που δεν ξέρω να την φτιάχνω...
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
Hlios
Site Admin
Site Admin
Δημοσιεύσεις: 9775
Εγγραφή: Παρ 08 Ιούλ 2011, 11:53
Φύλο: Άνδρας
Έδωσε Likes: 24 φορές
Έλαβε Likes: 48 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από Hlios » Πέμ 31 Οκτ 2013, 13:23

Το νήμα κλειδώνεται.
Άβαταρ μέλους
kat_woman
Επόπτης Δημοθοινίας
Επόπτης Δημοθοινίας
Δημοσιεύσεις: 5091
Εγγραφή: Πέμ 05 Μάιος 2011, 14:31
Φύλο: Γυναίκα
Έδωσε Likes: 322 φορές
Έλαβε Likes: 263 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από kat_woman » Πέμ 31 Οκτ 2013, 13:26

Hlios έγραψε:Το νήμα κλειδώνεται.
κάνεις δίαιτα? :lol: :lol: :lol:
Each man's death diminishes me,
For I am involved in mankind.
Therefore, send not to know
For whom the bell tolls,
It tolls for thee.

John Donne
Άβαταρ μέλους
Hlios
Site Admin
Site Admin
Δημοσιεύσεις: 9775
Εγγραφή: Παρ 08 Ιούλ 2011, 11:53
Φύλο: Άνδρας
Έδωσε Likes: 24 φορές
Έλαβε Likes: 48 φορές

Re: Σημερα το τσικάλι έχει...

Δημοσίευση από Hlios » Πέμ 31 Οκτ 2013, 13:32

Πεινάω λέμε. :swear:
Απάντηση

Επιστροφή στο “ΙΔΕΟμαγειρέματα”