Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Εδώ γράφετε όμορφες συνταγές για τη χαρά των γεύσεών μας.
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Τετ 21 Νοέμ 2012, 23:59

Είναι λίγες μέρες τώρα που σκέφτομαι να γράφω
μερικές από τις συνταγές που μου αρέσει να κάνω.
Δεν μπορώ να πώ ότι τόχω με την μαγειρική
άλλα που και που με πιάνει ένας οίστρος.

Εδώ και λίγο καιρό φλερτάρω με την ωμοφαγία.
Οχι δεν έχω γίνει ούτε χορτοφάγος ακριβώς
ούτε ωμοφάγος.
Απλώς το κρέας έχει αρχίσει να με απωθεί κάπως
και προσανατολίζομαι αλλού.
Δεν σημαίνει βέβαια,
ότι δεν θα χτυπήσω άμα βρεθεί στο δρόμο μου ένα ωραίο κοψίδι
άλλα προς το παρόν ελάχιστα και στο σπίτι σπάνια.

Λέω λοιπόν να ξεκινήσω το μικρό ideoblog μου μαγειρικής
και αν ευδοκιμήσει ευδοκίμησε.
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
Oneiro
Καμμένος Ιδεογραφίτης
Καμμένος Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 498
Εγγραφή: Κυρ 13 Σεπ 2009, 04:48
Φύλο: Γυναίκα
Επικοινωνία:

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από Oneiro » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 00:11

Νιέεε :xara:
όχι τίποτα άλλο αλλά για μία αχρήστογλου όπως και του λόγου μου θα ειναι ζούπερ! :D
Είμαι ένα 0νειρo που στις παρυφές των φιλοδοξιών του,
αναζητά τον χώρο εντός -όχι για να ονειρευτεί την ζωή-
αλλά για να τη ζήσει.
Άβαταρ μέλους
Irene3006
Επίτιμος
Επίτιμος
Δημοσιεύσεις: 6709
Εγγραφή: Δευ 03 Ιαν 2011, 00:48
Irc ψευδώνυμο: Irene3006
Φύλο: Γυναίκα
Τοποθεσία: Στο άπειρο.... Κι ακόμα παραπέρα.... :)
Έδωσε Likes: 3 φορές
Έλαβε Likes: 16 φορές

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από Irene3006 » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 00:14

Oneiro έγραψε:Νιέεε :xara:
όχι τίποτα άλλο αλλά για μία αχρήστογλου όπως και του λόγου μου θα ειναι ζούπερ! :D
:lol: :lol: :lol:
+1
Ειδικά τώρα που θα πρέπει να μαγειρεύω κι εγώ κάποιες μέρες γιατί η σίστερ βαρέθηκε... :loco:
(199 είπαμε για Πυροσβεστική;)
Αλλά κάτεχε ότι μονάχα κείνος που παλεύει μέσα του θά 'χει μεθαύριο μερτικό δικό του στον ήλιο.

Αυτός ο κόσμος ο μικρός, ο μέγας!

Οδυσσέας Ελύτης
Άβαταρ μέλους
Dread
Ιδεογραφίτης Υψηλών Ταχυτήτων
Ιδεογραφίτης Υψηλών Ταχυτήτων
Δημοσιεύσεις: 2989
Εγγραφή: Τρί 05 Απρ 2011, 10:13
Irc ψευδώνυμο: Dread
Φύλο: Άνδρας

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από Dread » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 00:17

Irene3006 έγραψε:(199 είπαμε για Πυροσβεστική;)
...και 210 7793777 για το κέντρο δηλητηριάσεων.... :loco:
Μαζεύτηκαν πολλοί "γνώστες" και "ειδικοί"....
Η σιωπή αυτοεπιβάλλεται σιγά-σιγά.....
Άβαταρ μέλους
Irene3006
Επίτιμος
Επίτιμος
Δημοσιεύσεις: 6709
Εγγραφή: Δευ 03 Ιαν 2011, 00:48
Irc ψευδώνυμο: Irene3006
Φύλο: Γυναίκα
Τοποθεσία: Στο άπειρο.... Κι ακόμα παραπέρα.... :)
Έδωσε Likes: 3 φορές
Έλαβε Likes: 16 φορές

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από Irene3006 » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 00:21

Dread έγραψε:
Irene3006 έγραψε:(199 είπαμε για Πυροσβεστική;)
...και 210 7793777 για το κέντρο δηλητηριάσεων.... :loco:
Ε όχι δα! 166.... Έχει ωραίο κόσμο το νοσοκομείο των Ιωαννίνων... :wink:
Anyway.... Ιονίτσα... Αδημονούμε... :rose:
Αλλά κάτεχε ότι μονάχα κείνος που παλεύει μέσα του θά 'χει μεθαύριο μερτικό δικό του στον ήλιο.

Αυτός ο κόσμος ο μικρός, ο μέγας!

Οδυσσέας Ελύτης
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 00:43

Χα χαχα πολύ ωραίο καλωσόρισμα.
Πολύ χρήσιμο αυτό με τα τηλέφωνα
έτσι πρέπει να ξεκινάει ένα ideoblog μαγειρικής.
ελπίζω να τα έχετε και εσείς πρόχειρα
όταν θα τα δοκιμάζεται.
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 01:39

Πάντως για να ξέρετε στην κουζίνα μου υπάρχει
πάντα το παρακάτω αξεσουάρ.
Το έχω πολλά χρόνια. δεν είμαι σίγουρη αν θα δουλέψει, αν χρειαστεί
αλλά και μόνο που το βλέπω μου θυμίζει να είμαι προσεκτική.
Μου το είχαν κάνει κάποτε δώρο και έχει γίνει κομμάτι της κουζίνας μου.
Κατά κάποιο τρόπο το αγαπάω πολύ.

Εικόνα
εκτός από τον πυροσβεστήρα
Καλά θα κάνετε να προμηθευτείτε
και αυτό που είναι δίπλα του.
Ενα γουδί.
Δεν έχει σημασία αν είναι ξύλινο, πέτρινο
η σαν το δικό μου, κεραμικό νομίζω ότι είναι.
θα το χρειαστούμε στη πρώτη μας δημιουργία.
Έχετε όλοι?
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
Irene3006
Επίτιμος
Επίτιμος
Δημοσιεύσεις: 6709
Εγγραφή: Δευ 03 Ιαν 2011, 00:48
Irc ψευδώνυμο: Irene3006
Φύλο: Γυναίκα
Τοποθεσία: Στο άπειρο.... Κι ακόμα παραπέρα.... :)
Έδωσε Likes: 3 φορές
Έλαβε Likes: 16 φορές

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από Irene3006 » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 01:51

Χαχαχα.... Μα πυροσβεστήρα...; Καλή ιδέα για δώρο σε συμφοιτητές και συμφοιτήτριες.....
Είναι μια έμπρακτη ένδειξη αγάπης και ενδιαφέροντος..... :lol: Ιονίτσα αν δεν κάνω λάθος
γράφει ημερομηνία λήξης.... Τσέκαρέ το! Γουδί;;;; Παίζει να είναι το μοναδικό πράγμα που
δεν έχω σπίτι μου.... :loco: Η μάνα μου έχει πάρει χίλια δυο πράγματα στο σπίτι, που ως
φοιτήτρια δεν υπάρχει περίπτωση να τα χρησιμοποιήσω ποτέ (μα ποτέ όμως!) εκτός από
αυτό.... Anw.... Δεν είναι και πρόβλημα αυτό.... (Αμάν κι αυτό το μαγείρεμα.... :swear: )
Αλλά κάτεχε ότι μονάχα κείνος που παλεύει μέσα του θά 'χει μεθαύριο μερτικό δικό του στον ήλιο.

Αυτός ο κόσμος ο μικρός, ο μέγας!

Οδυσσέας Ελύτης
Άβαταρ μέλους
kat_woman
Επόπτης Δημοθοινίας
Επόπτης Δημοθοινίας
Δημοσιεύσεις: 5391
Εγγραφή: Πέμ 05 Μάιος 2011, 14:31
Φύλο: Γυναίκα
Έδωσε Likes: 215 φορές
Έλαβε Likes: 195 φορές

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από kat_woman » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 07:50

ΙΟΝ μας, πολύ καλή η ιδέα σου! :clap: Αναμένομεν με ενδιαφέρον και ..όλα τα απαραιτήτα προαναφερθέντα αξεσουάρ! :rose:
Each man's death diminishes me,
For I am involved in mankind.
Therefore, send not to know
For whom the bell tolls,
It tolls for thee.

John Donne
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 17:12

__________________
GOMASIO
Ξεκινάμε λοιπόν με ένα βασικό στοιχείο στην κουζίνα.
Το αλάτι.

Για το αλάτι έχουμε μιλήσει εκτεταμένα σε αλλά νήματα
και ο κάθε ένας έχει πάρει τις αποφάσεις του για του είδος του αλατιού που θα χρησιμοποιήσει.
Ραφιναρισμένο με διάφορες προσθήκες η όχι.
Προσωπικά έχω απορρίψει ότι αλάτι κυκλοφορεί στα σούπερ μάρκετ.

Εδώ θα σας πω πως φτιάχνεται το gomasio.
Το γκομάσιο είναι ένας συνδυασμός αλατιού και σουσαμιού.

goma=σουσάμι
sio=αλάτι

Προέρχεται από την Iαπωνική μακροβιοτική κουζίνα
και είναι εξαιρετικό για κάθε χρήση.
Νοστιμίζει όλες ανεξαιρέτως τις σαλάτες και την ελληνική,
μπαίνει στις σούπες
σε όλα τα χόρτα και τα λαχανικά
στα αυγά στο ποπ κορν
στο ρύζι, η σε ότι άλλα δημητριακά χρησιμοποιήστε
και όπου αλλού χρειάζεται αλάτι.

Μπαίνει πάντα μετά το μαγείρεμα.

Φτιάχνεται με καβουρδισμένο σουσάμι και φυσικά αλάτι.

Χρειαζόμαστε
-Ένα καλό αραφινάριστο χονδρό αλάτι
(όταν πρωτάκουστα για αυτό δεν είχα ιδέα για τα αλάτια,
και ετσι χρησιμοποίησα κοινό χονδρό αλάτι.
Όποτε αν θέλετε να δοκιμάσετε να το φτιάξετε
αρχικά χρησιμοποιήστε ότι αλάτι σας βρίσκεται.
Αν σας αρέσει τότε το φτιάχνεται με ένα αλάτι καλύτερης ποιότητας .
Αν και συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα καλό αλάτι
)
-Σπόρους σουσαμιού κατά προτίμηση αναποφλοίωτο.
-Ένα τηγάνι
-και ένα Γουδί.Καλύτερα όχι μεταλλικό.

Οι αναλογίες ποικίλουν.
1 προς 10 για μένα είναι αλμυρό.
Προτιμώ
1 προς 15.
Δηλ 1κουταλιά αλάτι και 15 κουταλιές σουσάμι.

Βάζουμε πρώτα στο τηγάνι μας το αλάτι και το περνάμε
μερικά λεπτά για να είμαστε ότι δεν έχει καθόλου υγρασία
και μετά το βάζουμε σε ένα μπολ στην άκρη.
Την τελευταία φορά που το έκανα χρησιμοποίησα
Ορυκτό χονδρό αλάτι Ιμαλαίων.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και περισσότερα του ενός αλάτια.
πχ ιμαλαίων και Μεσολογγίου.
Βάζουμε στο τηγάνι μας το σουσάμι και το καβουρδίζουμε ελαφρά.
Δεν θέλουμε να το κάψουμε.
Όταν πιάσουμε ένα σπόρο και τον πιέσουμε
ανάμεσα στα δάκτυλά μας και αυτός λιώσει,
τότε αυτός είναι έτοιμος.

Ανακατεύουμε τα υλικά μας...
και τώρα αρχίζει το κομμάτι της υπομονής.
Πρέπει αυτό που έχουμε στο μπολάκι μας
να το βάλουμε στο γουδί και να το κοπανίσουμε.
Πρέπει αυτό να γίνει με γουδί και οχι στο μπλεντεράκι μας
έτσι ώστε να μην καταλήξει να γίνει αλεύρι.
Παραδοσιακά θέλει γουδί για να μπερδευτούν τα έλαια
και χρήσιμα ιχνοστοιχεία και του αλατιού και του σουσαμιού
απαλά και ήρεμα και όχι βίαια όπως με το μπλέντερ.

Στην αρχή έβαλα όλη την ποσότητα μου στο γουδί
άλλα δεν με βόλευε γιατί είναι σχετικά μικρό
και έτσι το έκανα λίγο λίγο.
Έχει ένα εξαιρετικό άρωμα και δίνει μια γεμάτη γήινη,
και ξηροκαρπένια γεύση στα φαγητά.

Όμως αυτός ο συνδυασμός δεν φτιάχτηκε μόνο για την γεύση.
Οι πληροφορίες που υπάρχουν λένε ότι:
Χρησιμοποιώντας αυτή την μίξη ελαχιστοποιούμε
το νάτριο και ταυτόχρονα ενδυναμώνεται η πέψη.
Ουδετεροποιείτε την αλκαλικότητα στο αίμα
Αυξάνει την την ανοσοποιητική μας ικανότητα.
Επίσης δίνεται στις μητέρες που θηλάζουν
για καλύτερη παραγωγή μητρικού γάλατος.
και πολλά ακόμη.

Μερικοί που δεν θέλουν καθόλου νάτριο (αλάτι)
φτιάχνουν gomasio με σουσάμι και φύκια,
οπως kombu, nori, kelp κλπ

Όταν είναι έτοιμο το βάζουμε σε βαζάκι που κλείνει
και το χρησιμοποιούμε κατά βούληση.
Συνιστάται να μην φτιάχνουμε μεγάλες ποσότητες.

Ακόμα και τίποτα να μην έχουμε να φάμε
αν έχουμε ψωμί και του βάλουμε λίγο λάδι
και πασπαλίσουμε με Gomasio γίνεται μια εξαιρετική λιχουδιά.
Το ίδιο ισχύει και για τα παξιμάδια βέβαια.

Στο internet υπάρχουν πολλές πληροφορίες.
Αν σας ενδιαφέρει ψάξτε το.

ΕικόναΕικόνα
Εικόνα
εδώ είναι το βαζάκι που φυλάω το δικό μου και δίπλα
μια προσπάθεια να σας δείξω πως δείχνει.
Αυτά για σήμερα.
Καλή Όρεξη και Υγεία
:rose:
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
Kariatida
Ιδεογραφίτης Υψηλών Ταχυτήτων
Ιδεογραφίτης Υψηλών Ταχυτήτων
Δημοσιεύσεις: 2755
Εγγραφή: Τετ 06 Αύγ 2008, 21:55
Irc ψευδώνυμο: Kariatida
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 2 φορές

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από Kariatida » Πέμ 22 Νοέμ 2012, 22:43

:respect:
Ή ακολούθα ή οδήγα ή φύγε απ' τη μέση

Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Παρ 23 Νοέμ 2012, 23:01

Χαίρομαι που άρεσε τουλάχιστον σαν ιδέα.
Αν το δοκιμάσετε θα σας αρέσει πολύ περισσότερο..
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Παρ 23 Νοέμ 2012, 23:57

Σήμερα δεν σκέφτηκα καθόλου τι θα φάω.
Άλλες μέρες κάτι γυροφέρνει στο μυαλό μου.
Σήμερα τίποτα.

Γύρω στις 9 το βράδυ με έκοψε μια τρελή πείνα
και άρχισα να κόβω βόλτες στην κουζίνα παρατηρώντας τι υπάρχει.
Μόνο μια κονσέρβα σαρδέλες,
την οποία σκέφτηκα να χτυπήσω πάραυτα.
Σκέφτηκα όμως ότι μια κονσερβούλα το μόνο που θα μου κάνει
είναι ότι θα μου ανοίξει περισσότερο την όρεξη.
Έτσι πήρα την απόφαση μα φτιάξω
κάτι πολύ γρήγορο με ένα κόκκινο λάχανο
που είχα στο ψυγείο.
Χρησιμοποίησα το μισό.
Κόκκινο Λάχανο
Κόβουμε το λάχανο σε μικρά κομματάκια
όπως όταν κάνουμε σαλάτα.
Όχι πολύ ψιλά αλλά όχι και πολύ χοντρά
γιατί πρόκειται να τα μαγειρέψουμε με τον γρήγορο τρόπο.

Κρεμμύδι Τζίντζερ Σκόρδο
το κρεμμύδι σε λωρίδες
το τζίντζερ σε μικρά κομματάκια (βάζω αρκετό γιατί μου αρέσει)
2 σκελίδες σκόρδο (σηκώνει και παραπάνω) σε φετούλες.

Σε βαθύ τηγάνι.(έχω γουοκ)
(και μια χαμηλή κατσαρολίτσα κάνει, αρκεί να είναι πλατιά.)
Βάζουμε λίγο λάδι
μετά πρώτα το κρεμμύδι
μετά το σκόρδο και τέλος το τζίντζερ.
Δεν τα αφήνουμε πολύ ώρα.
Ίσα να δώσουν κάτι από τα αρώματα τους.

Βάζουμε και το λάχανο και αρχίζουμε να ανακατεύουμε.
Θέλουμε δυνατή φωτιά.
(Έχω κουζίνα με υγραέριο και βολεύει στις αυξομειώσεις.)
αφού ανακατέψουμε αρκετά έτσι ώστε όλη η ποσότητα
του λάχανου να έχει ανακατευτεί καλά με τα προηγούμενα
και να έχει χάσει λίγο από τον αρχικό του όγκο
χαμηλώνουμε τη φωτιά μας και το αφήνουμε να μαραθεί και άλλο.
εδώ θα βάλουμε τα μπαχαρικά μας.
Κίμινο και πιπέρι,
αλάτι, (αν δεν βάλουμε gomasio στο τέλος.)
Προσοχή:σε αυτό το σημείο θα μας πιάσει πανικός γιατί θα νομίσουμε
ότι χρειάζεται νερό.
Δεν χρειάζεται.
Το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε
με το ξύλινο κουτάλι.

Αν δεν μπορούμε να αντισταθούμε βάζουμε λίγο νερό
στη χούφτα μας και ραντίζουμε.
Όταν θα έχει μαραθεί αρκετά και ο όγκος του θα έχει ελαττωθεί
Ρίχνουμε μέσα ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί ξηρό.
(Δεν είχα και έβαλα μηλόξυδο, μια χαρά)
και μια κουταλιά μελάσα.
η μαύρη ζάχαρη.
Αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί και ανακατεύουμε το λάχανο μας
για να πάει παντού το κρασί με την μελάσα.
Εδώ σε αυτό το σημείο είναι μάλλον έτοιμο.
Δοκιμάστε για να δείτε αν είναι αρκετά μαλακό για τα γούστα σας.

Είχα και λίγα φύτρα στο ψυγείο.
Πήρα λίγα τα έπλυνα και τα έβαλα και αυτά στο γουόκ.
Τα φύτρα επειδή είναι πολύ τρυφερά πράματα
μπαίνουν πάντα στο τέλος.
ανακάτεψα λίγο ακόμη μέχρι να μαλακώσουν λίγο.

Έτοιμο το λάχανο.
Το έβαλα σε μια σαλατιέρα έκοψα μαϊντανό από πάνω
και λίγο κόλιανδρο φρέσκο.
Πασπάλισα με μπόλικη δόση gomasio.
το ανακάτεψα καλά.
Το άφησα μόλις μερικά λεπτά , να πάρει μια ανάσα και...
:thumb: γιαμ γιαμ.

Μισό λάχανο είναι υπέρ αρκετό για ένα άτομο.
Δεν το έφαγα όλο,
αλλά δεν είμαι σίγουρη ότι θα το βγάλει το βράδυ. :lol:

έβγαλα και φωτογραφίες αλλά δεν είναι καθαρές.
Η μηχανούλα μου είναι της πλάκας και ο φωτισμός στην κουζίνα
οχι κατάλληλος.
Θα της ξανακοιτάξω και θα δω, αν αξίζει καμία, θα την βάλω.

Καλή όρεξη
και υγεία. :rose:
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος ION 4ever την Κυρ 22 Σεπ 2013, 20:25, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.
Λόγος: εβγαλα την φωτογραφια γιατί ξεχειλωνε το νημα.
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Σάβ 01 Δεκ 2012, 17:53

Η κόκκινη.
Παντατζαρόσουπα
χρησιμοποίησα
Εικόνα
λιγο λαδι
κρεμμυδάκι ξερό
και
ένα μεγάλο κομμάτι τζιντζερ χοντροκομμένα,
Μια κουταλιά της σούπας κοφτή κουρκουμά (toumeric) (σκόνη)
ένα κοφτό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν(σκόνη)
Δεν χρειάζεται να μαραθούν ίσα ίσα να γίνει το λάδι με τις 2 σκόνες ομοιόμορφο.
πρόσθεσα
ΕικόναΕικόνα
ένα μεγάλο παντζάρι και λίγα κομμάτια selery
(δεν είχα selery και έβαλα τα χοντρά κοτσάνια από το σέλινο.
Μπορείτε εναλλακτικά να βάλετε και σελινόριζα.
σαν ποσότητα λογικότερη από το παντζάρι.)
Λίγα καρότα. εγώ έβαλα τρία
και ένα πράσο.
Έριξα μέσα και λίγους σπόρους λιναρόσπορου.
(γενικώς πάνε παντού και δίνουν ωμέγα 3 και άλλα χρήσιμα.)

Για αυτές της ποσότητες που βλέπετε
έβαλα 5 μπολάκια μικρά (σαν και αυτά που βλέπετε) νερό
αλλά στην συνέχεια έβαλα και άλλα 2
γιατί το καρότο και το παντζάρι ήπιαν αρκετό μέχρι να γίνουν.
Σηκώνει πάντως και παραπάνω..

Όταν μαλάκωσαν αρκετά τα έβαλα στο μπλέντερ.
Εικόνα
και εριξα τον πολτό πίσω στην κατσαρόλα.
Μυστικό
επειδή το μπλέντερ γίνεται συνήθως χάλια
και το μισό του πολτού μένει
στον πάτο του και στα τοιχώματα και δυσκολευόμαστε και στο καθάρισμα,
πάρτε ένα φλιτζάνι/ποτήρι από το ζουμί (πριν ρίξετε τον πολτό) από την κατσαρόλα.
Όταν αδειάσετε το μπλέντερ σας πίσω στην κατσαρόλα βάλτε το ποτήρι με το ζουμί και δώστε μια δυό στροφές.
το μπλεντερ αυτοπλένεται :lol: :lol: και το βάζετε και αυτό πίσω στην κατσαρόλα.
το αφήνετε να πάρει μια βράση και




Ουάου!!!!
τι χρώμα!!!!
Εικόνα
Μπορείτε να το φάτε σκέτο η με γιαούρτι.
Εγώ δεν είχα γιαούρτι αλλά...
έχω κεφίρ :thumb:
και του πάει περίφημα.

Με αυτά το λίγα υλικάκια βγήκαν 3 καλά πιάτα σούπας.
Άνετα,
αν δεν φοβόμουν μήπως μου βγεί αραιή,
θα έβγαιναν και 4 αν είχα βάλει περισσότερο νερό.
1 παντζάρι 3 καρότα μισό πράσο, λίγο σέλινο
ενα μικρό κρεμμύδι,
τζιντζερ
κουρκουμας και καγιέν.
(προσέχετε με το καγιέν είναι κάπως καυτερό πιπέρι)

Καλή όρεξη
και Καλή Υγεία.
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Δευ 03 Δεκ 2012, 00:16

Εικόνα
γιαμ γιαμ!!!!

Ναι σήμερα ήθελα κάτι γλυκό
αλλά αφού την έχω δει vegetarian και occasionally ολίγον raw
ήθελα ένα γλυκό διαφορετικό.
Βγήκε το πιατάκι που βλέπετε παραπάνω
αλλά με βασάνισε λιγάκι και δεν είμαι ακόμη σίγουρη
για την διαδικασία και τα υλικά.

Τα κατάφερα βεβαίως να ξεπεράσω τις δυσκολίες
που μου παρουσιάστηκαν και είμαι σίγουρη ότι την επόμενη φορά
θα μπορέσω να σας εξηγήσω ακριβώς πως και με τι υλικά.

Εδώ είναι τα βασικά.
Εικόνα
Μπανάνες 2

Εικόνα
σταφίδες ψιλοκομμένες

Εικόνα
τριμμένο αμύγδαλο

ανακατεύουμε τα υλικά μας

Εικόνα

όλα
Εικόνα
και εδώ αρχίζει η σπαζοκεφαλιά μου.
Εικόνα
Πως θα μετατρέψω αυτό τον πολτό της μπανάνας σε σοκολατάκι?
Το τι συνέβη από εδώ
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
μέχρι να φτάσω εδώ
Εικόνα
είναι μάλλον κάτι πολύ απλό
αλλά θα σας το πω όταν τα ξαναφτιάξω.
Γιατί αν σας εξηγήσω τώρα θα σας μπερδέψω.
Θα τα ξαναφτιάξω σίγουρα γιατί ήταν πεντανόστιμα.
απλώς πρέπει να περιμένουμε λίγο, να μαλακώσουν
οι μπανάνες που αγόρασα το Σάββατο :lol: :lol:
Καλό Μήνα σε όλους.:giverose:
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
butterfly
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Σούπερ Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 1157
Εγγραφή: Τετ 13 Ιαν 2010, 22:59
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 2 φορές

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από butterfly » Δευ 03 Δεκ 2012, 00:19

Χαρουπαλευρο,καλε!Θα τα "δεσει " τελεια και θα τους δωσει την πολυποθητη σοκολατενια γευση! :lol:
Αν η εργασια δεν ειναι πια δικαιωμα,τοτε κι η πληρωμη των φορων δεν αποτελει πια καθηκον!
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Δευ 03 Δεκ 2012, 00:34

Ενδιαφέρον!!!!!!!!!!!!!!!!!
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Άβαταρ μέλους
Oneiro
Καμμένος Ιδεογραφίτης
Καμμένος Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 498
Εγγραφή: Κυρ 13 Σεπ 2009, 04:48
Φύλο: Γυναίκα
Επικοινωνία:

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από Oneiro » Δευ 03 Δεκ 2012, 19:49

ION 4ever έγραψε:Η κόκκινη.
Παντατζαρόσουπα
Tώρα που πιάνουν τα κρύα, σίγουρα θα την δοκιμάσω! Σλουρπ!

Σας ευχαριστούμε πολύ κυρία μου :giverose:
Keep going :urock:
Είμαι ένα 0νειρo που στις παρυφές των φιλοδοξιών του,
αναζητά τον χώρο εντός -όχι για να ονειρευτεί την ζωή-
αλλά για να τη ζήσει.
Άβαταρ μέλους
ION 4ever
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
"Δεν παίζεται" Ιδεογραφίτης
Δημοσιεύσεις: 7582
Εγγραφή: Παρ 03 Δεκ 2010, 11:00
Φύλο: Γυναίκα
Έλαβε Likes: 1 φορά

Re: Ιon 4 ever συναγές και διαφορα αλλα γαστριμαργικά.

Δημοσίευση από ION 4ever » Δευ 03 Δεκ 2012, 20:46

Να την δοκιμάσεις όνειρο.
Είναι πολύ καλή. πολύ βελουδένια και πολύ κόκκινη.
σίγουρα είναι και πολύ χριστουγεννιάτικη.
There is a crack, a crack in everything
That's how the light gets in.
Απάντηση

Επιστροφή στο “ΙΔΕΟμαγειρέματα”