Ιδεογραφήματα

θα χρειαστείτε

1 φινόκιο
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 ντομάτα
1 πατάτα
ανηθο/μαϊντανο
μισή πράσινη πιπερια
250 γρ βοδινό
1 κουταλιά της σούπας βουτυρο τύπου Κερκύρας
1 κουταλιά της σούπας σοφτ βούτυρο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
αλατι
πιπερι
κορίανδρο
μισό φλυτζάνι αρακά
και noodles!

το πρώτο που κάνετε είναι να σωτάρετε το φινοκιο στις δύο κουταλιές βούτυρο να του ρίξετε λίγο πιπερι μετά μισό ποτήρι νερό να μαλακώσει πολύ, ρίχνετε μέσα μετά την πατατα κομμένη σε κύβους τον ανηθο τον μαϊντανο λίγο ακόμα πιπερι και κορίανδρο, λίγο νεράκι ίσα που να καλύπτει όσα βράζουν, κατόπιν αφου βράζει ρίχνετε την ντοματα κομμένη σε κύβους και τον αρακά και την ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά, ελάχιστο νερό για να βράσουν. χαμηλώνετε την φωτιά, χρησιμοποιείστε μικρή κατσαρόλα, μόλις το φινόκιο έχει γίνει λιώμα και ο αρακάς έχει βράσει, σβήνετε και αφήνετε στο μάτι το κατσαρολάκι αυτό.

όση ώρα κάνετε αυτά βράζετε το κρέας, το έχετε κόψει σε όσο πιο μικρά κομμάτια μπορείτε, εκεί ρίχνετε το μισό από το ελαιόλαδο, αφού βράσει περίπου μισή ώρα, ρίχνετε πλέον σε μια μεγάλη κατσαρόλα το υπολοιπο ελαιόλαδο και σωτάρετε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες με το σκόρδο, οχι πολύ όμως, ίσα να πάρει άρωμα η κουζίνα, ρίχνετε δύο ποτήρια νερό, περιμένετε λίγο περίπου τρια λεπτά και ρίχνετε μέσα το κρέας με το νερό του που έβραζε σε άλλο κατσαρολάκι. αφήνετε να βρασει για περίπου άλλα σαράντα λεπτά. μόλις βράσει το κρέας, ρίχνετε ένα ποτήρι τουλάχιστον νερό ακόμα, μόλις κοχλάσει το νερό ρίχνετε τα noodles και σε τρία λεπτά σβήνετε την φωτιά και απομακρύνετε το σκεύος

στο τέλος ρίχνετε στην μεγάλη κατσαρόλα κι ό,τι φτιάξατε στο μικρό κατσαρολάκι! κι έχετε μία ανεπανάληπτη σούπα σουπερ γεύσεων! σε στρογγυλό βαθύ μπωλ σερβίρετε με κρουτον! καλή σας όρεξη! (καλό είναι να έχετε ξυλάκια για να φάτε τον ζωμό απλά τον ρουφάτε από το μπωλ!

Δεν τρελαίνομαι για σούπες, αλλά αυτή αύξησε τα σάλια στο στόμα μου!
Θα τη δοκιμάσω

α παιδιά μυρίζει υπέροχα, την έχω τώρα μπροστά μου σε μπωλ βαθύ μιαμ!!!!!!!

μήπως το κρυφό μου ταλέντο είναι η μαγειρική; απίστευτη γεύση έχω μουρλαθεί εντελώς όμως;!!!!!!!!!

την επόμενη φορά θα ρίξω και μισό φλυτζάνι καλαμπόκι
βγήκε πολύ πράμα παιδιά! ολάκερη οικογένεια ταΐζεις, αργότερα θα σας πω πόσο στοίχισε.

Έλα να σου πω τώρα και μιά δικής μου επινόησης, μιας και είμαι ΛΑΤΡΗΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ δηλωμένη ( ακούς Αρέλα?)
Είναι χειμωνιάτικη συνταγή , κυρίως λόγω του λάχανου.
Λοιπόν να τι μπορείς να κάνεις αν έχεις περίσσευμα από κοτόπουλο ( κατά προτίμηση βραστό αλλά και με φούρνου περίσσευμα πάλι λέει, απλά είναι λίγο πιο βαρύ..)
Θα χρειαστούμε ( ανάλογα με την ποσότητα ατόμων):
Μία κούπα ψιλοκομμένο λάχανο
Μία κούπα ψιλοκομμένο καρότο
Ένα ή δύο πράσα ψιλοκομμένα και αυτά
Προαιρετικά κρεμμυδάκι φρέσκο
Το περίσσευμα κοτόπουλου ( να βγαίνει κανα δυό φλυτζάνια ) κομμένο σε μικρά κομματάκια .
Αλάτι-πιπέρι, ανάλογα τα γούστα.
Τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι τα πράσα , το κρεμμυδάκι, το λάχανο και το καρότο.Αφού μαραθούν λίγο , ρίχνουμε και το κοτόπουλο να πάρει και αυτό λίγο τσιγαρισματάκι..
Ρίχνουμε αρκετό νερό( μέχρι να σκεπάσουμε τα υλικά ή και ακόμα παραπάνω, ανάλογα την ποσότητα που θέλουμε να φτιάξουμε).
Αφήνουμε να πάρει μια δυό βράσεις και ρίχνουμε λίγο φιδέ ή νούντλς ( αν έχουμε, αλλιώς και ο φιδές κάνει πολύ καλά τη δουλειά του!)
Λίγο πριν τελειώσει η σούπα μας ρίχνουμε δύο με τρείς κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
(τώρα που το σκέφτομαι , θα της πήγαινε και λίγο καλαμπόκι...πειραματιστείτε!)
Καλή όρεξη

Eσυ κι ο Αιθερο σουπόβιοι ολκής...

Αλλά μ'αυτό που έβαλες κι εσύ μεγάλη, στο τέλος θα γίνω κι εγώ σουπόβια...
ίλεος μεσημεριάτικα και πεινάω ρε...

Θα σας βάλω κι εγώ μια θεσπέσια σαλάτα κάπου αλλού, όμως...
Να γλυφετε τις μασχάλες σας

ωραία η συνταγή σου φυσικά λάχανο! μόνο που εγώ δεν αγγίζω κοτόπουλο! άραγε βοδινό κρέας μπορώ να βάλω!;;

ωραίες οι σαλάτες! πόσο πράσινη είναι; έχω δύο μεγάλα ΜΗ ή κάντε τα τρία, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ. αν και μου αρέσουν αυτές οι γεύσεις προκαλούν όμως δυσάρεστες αντιδράσεις στον οργανισμό μου.

aftokaitoallo έγραψε:ωραία η συνταγή σου φυσικά λάχανο! μόνο που εγώ δεν αγγίζω κοτόπουλο! άραγε βοδινό κρέας μπορώ να βάλω!;;

μμμμ...δεν ξέρω, λογικά όμως γιατί όχι?μία δοκιμή θα σου δείξει..