Ιδεογραφήματα

αφιερωμένη στον Πανίκα και τον Μπλε

Επειδή μου λένε ότι χρησιμοποιώ παράξενα υλικά στις συνταγές μου, θα βάλω κι εγώ μία πιο φυσιολογική για να θολώσω τα νερά

Υλικά:
250 γραμ. φασόλια γίγαντες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 τριμμένη ντομάτα
2 κουτ. σούπας κάπαρη
λίγο μαϊντανό
ελαιόλαδο



Εκτέλεση:
Βάζουμε τους γίγαντες σε νερό, για να φουσκώσουν και τους αφήνουμε για όλο το βράδυ. Μετά τους βάζουμε, σε χαμηλή φωτιά, να βράσουν μαζί με λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και την ντομάτα μέχρι να μαλακώσουν. Αν θέλετε προς το τέλος μπορείτε να προσθέσετε την κάπαρη για να πάρει μία βράση με το φαγητό, αλλιώς την ρίχνετε ωμή πάνω από τους γίγαντες. Επίσης, μπορείτε να μην βράσετε τον μαϊντανό και να τον βάλετε ωμό κατά το σερβίρισμα.

Καλή μας όρεξη ;)

Θαυμάσιο

Και για τα σαρκοβόρα, πρωτεϊνοφάγα, στο τέλος τους πασπαλίζετε με φρυγανιά κι από πάνω ρίχνετε κομματάκια μπέικον και κομμάτια τυρί (ενταμ, γκουντα, ή κεφαλογραβιέρα), και τους ψήνετε για λίγο ακόμα μέχρι να κριτσανίσει το μπέικον και να λιώσει το τυρί.

Σκέτη κόλαση λέμε.

Στο χάλασα λιγο Λιζάκιον, το ξέρω, αλλά δε μπόρεσα ν'αντισταθώ.

Λίζα μου φαίνονται πραγματικά λουκούμια οι γίγαντες σου,(ευχαρίστως δύο πιατάκια τα έτρωγα... )

υγ.1) Πρόσεχε όταν βράζεις φαγητά και ρίχνεις την ντομάτα εξ αρχής,δεν αφήνει το φαγητό να μαλακώσει εύκολα, ειδικά τα όσπρια.

υγ.2)Έλα πες την αλήθεια τώρα,η Νένα τα έκανε έ...?

υγ.3) Για να εξιλεωθώ που δεν έβαλες ούτε ένα παράξενο υλικό στη συνταγή,αύριο θα πάρω ένα μεγάααααλο κομμάτι τοφού και θα σκαλίσω με το σουγιά μου ένα κιλό γίγαντες....

έχεις δίκιο, όντως το φαγητό άργησε να μαλακώσει. Θα το έχω υπ'όψιν μου την επόμενη φορά =) ευχαριστώ πολύ

Όσο για το τοφου, εεε εντάξει, μην μπαίνεις στον κόπο.. απλά μην ξεχάσεις την νηστεία που είπαμε =ρ

totispap έγραψε:υγ.2)Έλα πες την αλήθεια τώρα,η Νένα τα έκανε έ...?

Όχι, δεν το έφτιαξα εγώ. Πειραματίζομαι στην ζαχαροπλαστική και τους κρασομεζέδες αυτόν τον καιρό Πανίκα.

Δεν δοκιμάζω εύκολα νέες γεύσεις, αν και τελικά η κάπαρη δεν είναι τόσο τρομακτική όσο πίστευα. Παρ' ότι δεν την έφαγα, διέκρινα μία γεύση διαφορετική στα φασόλια, λίγο πιο χμμμ όξινη οπότε υποθέτω ότι ήταν αυτό. Δεν ήταν καθόλου δυσάρεστο στον ουρανίσκο.

Σήμερα αποτελείωσα κάποιους γίγαντες που έφτιαξε η Λιζ στο τηγάνι με κουρκούτι (αφού τους έβρασε πρώτα με τομάτα και μυρωδικά).