Σπανακόρυζο
Δημοσιεύτηκε: Παρ 05 Μαρ 2010, 09:43
1 κιλό σπανάκι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμύδι
½ κιλό άσπρο ρύζι
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
½ φλιτζάνι άνιθο ψιλοκομμένο
Καθαρίζουμε, πλένουμε το σπανάκι και το ζεματίζουμε για 5 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνιθο.
Προσθέτουμε το ζεματισμένο σπανάκι, μισό φλιτζάνι άσπρο ρύζι, τον πελτέ της ντομάτας και σιγοβράζουμε με λίγο νερό για 30 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμύδι
½ κιλό άσπρο ρύζι
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
½ φλιτζάνι άνιθο ψιλοκομμένο
Καθαρίζουμε, πλένουμε το σπανάκι και το ζεματίζουμε για 5 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνιθο.
Προσθέτουμε το ζεματισμένο σπανάκι, μισό φλιτζάνι άσπρο ρύζι, τον πελτέ της ντομάτας και σιγοβράζουμε με λίγο νερό για 30 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.