Σαλάτα ρυζιού με γαρίδες (από sacred_circle)

[sacred_circle]

Posted: Wed Jul 26, 2006 5:52 pm Post subject: Σαλάτα ρυζιού με γαρίδες

Από sacred_circle

1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζI,8-10 μαύρες ελιές,½ κιλό γαρίδες,Λαδόξυδο,Φύλλα μαρουλιού,Αυγά βραστά,Μαγιονέζα (προαιρετικά)
Πλένετε καλά τις γαρίδες, τις βράζετε σε λίγο νερό και τις καθαρίζετε.
Πλένετε καλά το ρύζι, το βράζετε, το στραγγίζετε, το βάζετε κάτω από τη βρύση και το ξαναστραγγίζετε καλά. Προσθέτετε τις ελιές (κομμένες) και τις γαρίδες και ρίχνετε το λαδόξυδο. Τοποθετείτε στη σαλατιέρα μερικά φύλλα μαρουλιού και ρίχνετε τη σαλάτα, τη γαρνίρετε με τα βραστά αυγά (κομμένα σε φέτες) και αν θέλετε μαγιονέζα.