Κερκυραϊκός μεζές (από sacred_circle)

[sacred_circle]

Posted: Wed Mar 21, 2007 6:44 pm Post subject: Κερκυραϊκός μεζές

Από sacred_circle

ΣΑΒΟΥΡΟ
Η συνταγή είναι με ψάρι γόπα ή σαρδέλα.

Συστατικά
1 κιλό γόπα ή σαρδέλα
λάδι και αλεύρι για το τηγάνισμα
δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
μαύρη σταφίδα
ξίδι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τα ψάρια. Τα στρώνουμε σε ένα βαθύ ταψί και το καλύπτουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αυτά τα ετοιμάζουμε μια μέρα πριν για να μαριναριστούν βάζοντας τα στο ψυγείο και τα τρώμε την επομένη σε θερμοκρασία δωματίου.

Eάν κάποιος έχει άλλες συνταγές απο Κέρκυρα ευπρόσδεκτες
Καλη ορεξη