Τουρλού

[sacred_circle]

6 κολοκυθάκια
4 καρότα
2 πράσινες πιπεριές
1 κρεμμύδι μεγάλο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 μαρούλι
2 πατάτες
2 ντομάτες
λίγο μαιντανό
300 γρ. φέτα
1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
2 λεμόνια
ελαιόλαδο (όσο θέλετε)
λίγο βιτάμ (30-40 γραμ)
Κόβουμε όλα τα λαχανικά αφού τα έχουμε πλύνει πολύ καλά σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε βαθύ ταψί
Αλατίζουμε έλαφρά
Κόβουμε την φέτα σε μεγάλα κομμάτια και την τοποθετούμε στο ταψί
Προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά (μαιντανο, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο)
Στίβουμε τα λεμόνια και περιχύνουμε με λαδάκι όσο θέλουμε.
Ανακατεύουμε τα υλικά πολύ καλά
Λίγο πρίν το βάλουμε στον φούρνο κόβουμε το βιτάμ σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε άτακτα πάνω στα λαχανικά
Ψήνουμε στους 190 για περίπου μία ώρα
το ψήσιμο είναι ώς εξής: μισή ώρα σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και μισή ώρα ξεσκέπαστο. Γίνονται πιό μαλακά τα λαχανικά έτσι. Νεράκι δεν χρειάζεται βγαίνει μπόλικο, μπόλικο ζουμάκια απο τα λαχανικά μας