Ιδεογραφήματα

Εχω παιδευτεί πάρα πολύ να βρω τα εξής (κατά προτίμηση από βιολογική καλλιέργεια)

1. Soba noodles απο 100% buckwheat
2. Sakerkraut (ξυνολάχανο?)
3. Red Swiss Chard (κόκκινο σέσκουλο?)
4. Water cress (νεροκάρδαμο?)
5. Παπάγια
6. Cottage Cheese χωρίς αλάτι ή κάτι από 4,5% λιπαρά και κάτω
7. Yeast Flakes (νιφάδες μαγιάς?)
8. Endive (αντίδι?)

Εχω πάρει τα καταστήματα βιολογικών και σχετικών θεμάτων με τη σειρά και δεν βρήκα πουθενά.

Μπορεί κάποιος να με ενημερώσει σχετικά είτε δημόσια είτε με PM ?

Οσο και να θέλω να ακολουθήσω κάποιες διατροφικές προσεγγίσεις σκοντάφτω στην έλλειψη διαθεσιμότητας των υλικών.

Ευχαριστώ, Καλή Χρονιά με ΥΓΕΙΑ !!!!!!!!!!

Πρώτα απ όλα να πω Καλώς ήρθες στο φόρουμ
Aν μένεις Αθήνα πήγαινε στην Πανεπιστημίου στο Κατάστημα των οικολόγων απέναντι από το ΡΕΞ.
Εκεί έχει πράγματα που δεν τα βρίσκεις αλλού.
Υπάρχει και ένα άλλο μαγαζί που λεγόταν πρωτα Βιολογικός Κύκλος και είναι στην Ακαδημίας λίγο πριν από την Ομόνοια.
Τι ιδιότητες έχουν όλα αυτά που ζητάς?

Ασχολούμαι με την υγεινή διατροφή αλλά μερικά από αυτά που γράφεις τα βλέπω για πρώτη φορά.

Το νεροκάρδαμο θα προσπαθήσω να το βρώ σε σπόρους.
Είναι σπάνιο και είναι καλό να το έχουμε σε γλάστρα.

Ότι είναι σε φυτά είναι καλύτερα να υπάρχουν στις γλάστρες μας

Το κατάστημα των οικολόγων στην Πανεπιστημίου έχει Παπάγια ελληνική από Ιεράπετρα και είναι υπέροχη.
Γίνεται ανάρπαστη και δεν τη βρίσκω πάντα.
Είναι μικρή σε μέγεθος σε σχέση με τις άλλες από Ταυλάνδη και πολύ πιό νόστιμη

Στους Οικολόγους πήρα τηλέφωνο και δεν είχαν τίποτα απο τα παραπάνω.

Δεν ξέρω αν έχει διαφορά τα καταστήματα μιας και βλέπω 2.
Ενα στην Πανεπιστημίου 57 και άλλο ένα στο 58

Το forum το βρήκα όταν έψαχνα για buckwheat και είδα αυτό το topic.
http://www.ideografhmata.gr/forum/viewt ... =buckwheat

Και τα δύο είναι το ίδιο μαγαζί.
Αλλά παπάγια έπαιρνα από κει.

nick70 έγραψε: Το forum το βρήκα όταν έψαχνα για buckwheat και είδα αυτό το topic.
http://www.ideografhmata.gr/forum/viewt ... =buckwheat

Φίλε, να σε καλωσορίσω στο χώρο μας και για αρχή, να σε παραπέμψω εδώ http://ideografhmata.gr/forum/viewtopic ... 123#p74123

doctormarkon έγραψε:Και τα δύο είναι το ίδιο μαγαζί.
Αλλά παπάγια έπαιρνα από κει.

Για πασόκ και νδ λες δόκτογ έ?
Πγαγματικά,τα τελευταία χγόνια οι πεγισσότεροι απο εκεί ψωνίζαν..παπάγια..!!!
Εγώ έχω δική μου παγαγωγή παπάγια και ανακάλυψα ότι μπογείς να γάψεις επάνω.....
Έτσι τους έχω γάψει στα παπάγια μου και εγώ....

(σόγυ,τελευταία έχω πγόβλημα με το γό... )

Δεν εννοώ την παπάγια που εννοείς αλλά το φρούτο.
Τώρα καλλιεργείται και στην Ιεραπετρα
Μοιάζει λίγο με φραγκόσυκο

totispap έγραψε:

doctormarkon έγραψε:Και τα δύο είναι το ίδιο μαγαζί.
Αλλά παπάγια έπαιρνα από κει.

Για πασόκ και νδ λες δόκτογ έ?
Πγαγματικά,τα τελευταία χρόνια οι περισσότεροι απο εκεί ψωνίζαν..παπάγια..!!!
Εγώ έχω δική μου παγαγωγή παπάγια και ανακάλυψα ότι μπογείς να γράψεις επάνω.....
Έτσι τους έχω γάψει στα παπάγια μου και εγώ....

(σόγυ,τελευταία έχω πγόβλημα με το γό... )

αχαχαααααααααα α ρε τοτη, ποτέ να μην πεθάνεις!

Soba noodles απο 100% buckwheat δεν έχω ψάξει. Όμως τα μόνα soba noodles με αλεύρι φαγόπυρου που βρήκα (περιείχαν κι άλλα συστατικά) έχει στο Σύνταγμα. Είναι δίπλα στο noodle bar ένα κατάστημα με Ιαπωνικά προϊόντα, η οδός είναι Απόλλωνος. Ρώτησε εκεί μήπως έχουν κάποια άλλα από τα συστατικά που θέλεις. Ξέρω ότι απαντώ καθυστερημένα αλλά ελπίζω να βοήθησα. Θα στο στείλω και pm το μήνυμα αυτό.

Στην Απόλλωνος είναι μαγαζιά κινέζικα Ιαπωνέζικα αλλά εστιατόρια.

Υπάρχει και μπακαλικάκι εκεί?

Που?

Θα πάω αύριο να δω

είναι ακριβώς δίπλα από το νουντλ μπαρ, έχει φύκια, νουντλς, τσοπστικς τα πάντα. Το έχει διαφημίσει και η τηλεόραση και η κοπέλα που έχω συναντήσει όσες φορές πήγα ήταν εξυπηρετικότατη και ευγενέστατη.

Είναι στην οδό Νίκης ένα βιολογικό Σούπερ Μάρκετ και είναι πολύ κοντά στην Απόλλωνος. Έχει πολλά πράγματα και ανάμεσά τους το τζίνζερ τουρσί για σούσι και όχι μόνο.

Είχα φτιάξει μόνη μου αλλά τα υλικά είναι περίεργα όπως ξύδι ρυζιού και το τζίντζερ πρέπει να είναι μωρό χωρίς πολλές ίνες.

Το Τζίνζερ είναι και φάρμακο κατά της ναυτίας

το τζίντζερ με βάση τη παραδοσιακή κινέζικη διατροφή, αντιπροσωπεύει το στοιχείο της φωτιάς. Βοηθάει επίσης τόσο στην πρόληψη όσο και στην θεραπεία της αρθρίτιδας και άλλων.

Συνταγή για τζίντζερ τουρσί: http://xortosyntages.blogspot.com/2008/ ... st_16.html

Για να γίνουν ρόζ πρέπει να είναι πολύ τρυφερά.

Αλλιώς μένουν άσπρα.

Πάντως είναι υπέροχα στη γεύση και υγιεινά.

Το ίδιο και το γουασάμπι. Καίει τρομερά αλλά είναι αδυνατιστικό και κάτι σαν αντιβιωτικό

όλα τα καυτερά είναι αδυνατιστικά γιατί αυξάνουν τον μεταβολισμό, στην υπερβολή τους όμως τον φθήρουν πολύ. Επίσης τα καυτερά είναι αντιβιωτικά (και την τσούσκα να σκεφτείς το ίδιο κάνει π.χ. στο κρυολόγημα =Ρ). Εγώ το τζίντζερ το χρησιμοποιώ ως μπαχαρικό τριμμένο στο φαγητό μου, το έχω αγοράσει έτσι από βιολογικά και μ' αρέσει ως γεύση. Έχω αντικαταστήσει το πιπέρι που ποτέ δεν ήμουν φίλη του =)

Γίνεται και γλυκό σαν λουκουμάκι αλλά δεν μου αρέσει καθόλου

Κατι ακουσα για ξινολάχανο , να ενα βιντεο που δειχνει πως γινεται.

http://www.youtube.com/watch?v=wAxWRNvR5tM