Η ΑΠΑΤΗ ΤΗΣ ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ... από greekfanatik

[ICAROS]

''Η ΑΠΑΤΗ ΤΗΣ ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ..ΠΩΣ ΟΙ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΤΟ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΟΥΝ από greekfanatik

ΜΑΣ ΖΑΛΙΣΑΝ ΤΑ ΜΥΑΛΑ ΤΟΣΑ ΧΡΟΝΙΑ,ΚΡΕΑΣ=ΠΡΩΤΕΙΝΗ,ΣΙΔΗΡΟΣ,ΑΜΙΝΟΞΕΑ....ΚΑΙ ΟΙ ΑΡΡΩΣΤΙΕΣ ΚΑΙ ΟΙ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ 100ΝΤΑΠΛΑΣΙΑΣΤΗΚΑΝ..ΝΕΕΣ ΕΡΕΥΝΕΣ ΑΠΕΔΕΙΞΑΝ ΟΤΙ Η ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΔΥΣΠΕΠΤΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ Η ΠΕΨΗ ΤΗΣ ΑΠΟΜΥΖΑ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΜΑΣ,ΧΩΡΙΑ ΤΑ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ...ΑΝΤΙΘΕΤΑ Η ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΤΩΝ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΑΦΟΜΟΙΩΝΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΑΝΕΥ ΕΠΙΒΑΡΥΝΣΕΩΜ ΤΟΥ ΣΤΟΜΑΧΟΥ ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΥΝΘΕΣΕΙ ΜΟΝΟΣ ΤΟΥ Ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΕΠΑΡΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΡΩΤΕΙΝΗΣ..100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΔΙΝΟΥΝ 25 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΠΡΩΤΕΙΝΗΣ,ΠΟΣΟΤΗΣ ΥΠΕΡΑΡΚΕΤΗ ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ ΜΙΑΣ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΓΝΩΣΤΟ ΟΤΙ ΟΙ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΙ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΛΙΓΟΤΕΡΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΡΕΑΤΟΦΑΓΟΥΣ..ΘΗΛΑΣΤΙΚΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΟΠΩΣ ΞΕΡΕΤΕ ΚΑΙ ΟΧΙ ΣΑΡΚΟΦΑΓΑ ΚΑΙ ΤΑ ΘΗΛΑΣΤΙΚΑ ΤΡΩΝΕ ΚΑΡΠΟΥΣ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ,ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ...ΚΑΙ ΣΕ ΟΠΟΙΟΝ ΑΡΕΣΕΙ..ΔΕΝ ΕΙΜΕΘΑ ΣΑΡΚΟΦΑΓΑ,ΟΥΤΕ ΕΚ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ(ΟΔΟΝΤΕΣ,ΝΥΧΙΑ,ΔΙΠΟΔΑ,)ΟΥΤΕ ΕΚ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥ..ΟΠΟΙΟΣ ΝΟΜΙΖΕΙ ΟΤΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΚΡΕΟΦΑΓΟΙ ΑΣ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΕΙ ΝΑ ΦΑΕΙ ΩΜΟ ΚΡΕΑΣ Η ΨΑΡΙ...ΘΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΑΡΔΗΝ ΓΝΩΜΗ...ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΟ ΣΙΔΗΡΟ,ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΔΕΚΑΔΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΤΟΝ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ,ΜΗ ΒΑΡΙΕΣΤΕ ΨΑΧΤΕΙΤΕ Κ ΛΙΓΟ(ΣΠΑΝΑΚΙ,ΡΕΒΥΘΙΑ,ΜΕΛΙ,ΦΑΚΗ,ΠΑΤΑΤΕΣ)...ΟΠΟΙΟΣ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΚΑΛΗ ΔΙΑΘΕΣΗ,ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΔΥΝΑΜΗ ΑΝ ΘΕΛΕΙ ΑΣ ΑΛΛΑΞΕΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΕ ΑΛΛΕΣ ΠΙΟ ΑΓΝΕΣ...ΔΕ ΘΑ ΠΑΘΕΙ ΤΙΠΟΤΑ ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΚΑΙ ΑΣΕ ΝΑ ΟΥΡΛΙΑΖΟΥΝ ΟΙ ΕΚΛΗΜΑΤΙΕΣ ΔΗΘΕΝ ΙΑΤΡΟΙ ΟΤΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ..ΤΟ ΤΡΩΝΕ ΜΟΝΟ ΟΙ ΛΑΟΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΤΡΟΦΕΝ(ΕΣΚΙΜΩΟΙ ΑΛΑΣΚΑ,ΓΡΟΙΛΑΝΔΙΑ,ΣΙΒΗΡΙΑ)...ΓΙ'ΑΥΤΟ ΟΙ ΠΡΟΓΟΝΟΙ ΜΑΣ ΔΕΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΘΗΚΑΝ ΣΕ ΚΡΥΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΟΔΕΥΣΑΝ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ...ΑΝ ΤΟΥΣ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΟΥΜΕ ΘΑ ΥΠΑΡΞΕΙ ΞΑΝΑ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΣΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΤΕΧΝΟΚΡΑΤΙΚΗ ΕΠΟΧΗ.ΑΜΗΝ''.

Συμφωνώ απολύτως...

[Apomakros]

Πώς θα μπορούσα να συμφωνήσω με κάποιον που ο ίδιος δηλώνει φανατικός;


(και το φωνάζει κιόλας)

[ICAROS]

Κρίνε αντικειμενικά τη ''θέση'' + τις εδώ πληροφορίες, που σε διαβεβαιώ, ισχύουν. Φανατικός δηλώνει ως προς κάτι άλλο.

[Apomakros]

Ο άνθρωπος είναι παμφάγος.

Δεν μπορούν όμως να δοθούν συγκεκριμένοι κανόνες επειδή είμαστε διαφορετικοί.




(Καθένας πρέπει να αποφασίσει για τον εαυτό του)


[ΥΓ Και καλά όταν οι αποφάσεις αφορούν εμάς τους ίδιους, έχουμε το δικαίωμα της επιλογής άρα και το δικαίωμα στο κάτω-κάτω να φυτοζωούμε.

Όμως τι γίνεται όταν οι αποφάσεις μας αφορούν άλλους, πχ τα παιδιά μας;]

[ICAROS]

Ο άνθρωπος είναι παμφάγος.

Ο.Κ., μπορούμε να φάμε τα πάντα... Ο Γιαχβε κάπου στην ''Π.Δ.'' δίδει + συνταγή περιλαμβάνουσα κόπρανα αγελάδος... Να αφήσουμε τη συνταγή στην αχρηστεία;;;;

[Apomakros]

Αν πιάσουμε τις συνταγές θα ξημερωθούμε γιατί ξέρω περισσότερες και καλύτερες.

Το τι μπορούνε να φάνε οι άνθρωποι δεν αναιρεί την ιδιότητά τους ως παμφάγων.


(Εκείνο που έχει σημασία είναι το τι θα επιλέξουν)

[ArELa]

Να ενημερώσω αφού δεν μπήκε στον κόπο να ενημερώσει ο δημιουργός και αυτού του νήματος, ότι υπάρχει άλλο (πάλι δικό του) συναφές με το παρόν, εδώ http://ideografhmata.gr/forum/viewtopic ... 947#p60947


Εκεί και οι σχετικές τοποθετήσεις μου ως προς την ηθικοποίηση της διατροφής.

Είμαι κρεοφάγος και δεν διατίθεμαι να διαφοροποιήσω τη διατροφική μου αυτή συνήθεια.
Ούτε έχω ενοχές γι'αυτό.

[Apomakros]

Δηλαδή τώρα τι γίνεται; Σε πόσα νήματα θα γράφουμε για το ίδιο θέμα; Κανονικά δεν θα έπρεπε να υπάρχει αυτός ο κατακερματισμός τη στιγμή που πρόκειται για ένα και το αυτό πράγμα, τη διατροφή.

[ArELa]

Σωστή η επισήμανση!

Ας πουν οι ανοίξαντες τα νήματα, αν επιθυμούν να κάνω συνένωση και πού να την κάνω!

[Spirit oF Fire]

Χορτοφαγική δίαιτα: Πόσο ισορροπημένη διατροφικά είναι;
Logodiatrofis.gr
πριν 16'

Ως χορτοφαγικές, χαρακτηρίζονται οι δίαιτες που είναι βασισμένες σε φυτικής προέλευσης τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, οι σπόροι και οι ξηροί καρποί.

Ανάλογα με το περιορισμό που θέτει κάποιος στη κατανάλωση ζωικής προέλευσης τροφίμων, υπάρχουν και οι διάφορες παραλλαγές της χορτοφαγικής δίαιτας, για παράδειγμα η γαλακτοωοχορτοφαγική περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, η γαλακτοχορτοφαγικές περιέχουν τα γαλακτοκομικά και όχι τα αυγά, ενώ οι πιο αυστηρές χορτοφαγικές δεν περιλαμβάνουν κανένα προϊόν που παράγεται από ζώα.

Όσον αφορά τα οφέλη υγείας που προκύπτουν από μία τέτοια διατροφή, η Αμερικάνικη Ένωση Καρδιολογίας (American Heart Association) αναφέρει ότι οι χορτοφάγοι διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας, Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2, αυξημένης αρτηριακής πίεσης και αγγειακών επεισοδίων.

Τα οφέλη αυτά φαίνονται να οφείλονται στην αυξημένη περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικές ουσίες (βιταμίνη C και Ε) και φυτικές ίνες και τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε κορεσμένο λίπος και χοληστερίνη.
Πρωτεϊνική πρόσληψη στη χορτοφαγική δίαιτα

Μία από τις βασικότερες ανησυχίες των ειδικών σε σχέση με τις δίαιτες που αποκλείουν τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ήταν το γεγονός του ότι στερούνται των πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας.

Οι πρωτεΐνες αυτές, σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, περιέχουν σε επαρκή ποσότητα όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, δηλαδή εκείνα που ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του.

Ωστόσο, σύμφωνα με πιο σύγχρονες συστάσεις του Αμερικανικού Συλλόγου Διαιτολόγων (American Dietetics Association 2003), η χορτοφαγική δίαιτα μπορεί να είναι πλήρης σε απαραίτητα αμινοξέα, αρκεί να καταναλώνεται μία ποικιλία λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών κατά τη διάρκεια της ημέρας σε ποσότητα που να καλύπτει τις ενεργειακές ανάγκες του ατόμου.

Οι απόψεις ότι τα τρόφιμα αυτά πρέπει να καταναλώνονται σε συγκεκριμένους συνδυασμούς, ή συγκεκριμένες ώρες της ημέρας, φαίνεται σήμερα να αποτελούν παρελθόν.
Μικροθρεπτικά συστατικά

Ασβέστιο: Σε μεγαλύτερο κίνδυνο έλλειψης ασβεστίου, βρίσκονται οι αυστηρά χορτοφάγοι και οι ωοχορτοφάγοι, που αποκλείουν τη κυριότερη πηγή ασβεστίου, δηλαδή τα γαλακτοκομικά Ασβέστιο όμως υπάρχει και στα φυτικής προέλευσης τρόφιμα, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα αμύγδαλα, τα ξερά φασόλια και το ταχίνι, οπότε με επαρκή πρόσληψή τους μπορεί να αποφευχθεί ή έλλειψη σε αυτό το θρεπτικό συστατικό.

Σίδηρος: Για να προληφθεί η σιδηροπενία, λόγω του αποκλεισμού του εύκολα απορροφήσιμου σιδήρου που βρίσκεται στα ζωικής προέλευσης τρόφιμα, πρέπει να καταναλώνονται φυτικής προέλευσης τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο (π.χ. σύκα, ξερά δαμάσκηνα, δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο, φακές, σόγια και σπανάκι) κατά προτίμηση με πλούσιες πηγές βιταμίνης C (κιτρώδη φρούτα και χυμοί τους) αφού η βιταμίνη αυτή ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.

Επιπλέον, καλό είναι να αποφεύγεται η ταυτόχρονη κατανάλωση των παραπάνω πηγών σιδήρου με σοκολάτα (οξαλικό οξύ), τσάι ή καφέ (ταννίνες) ή πηγές ασβεστίου, αφού η το οξαλικό, οι ταννίνες και το ασβέστιο φαίνονται να μειώνουν την απορρόφηση του ιχνοστοιχείου.

Βιταμίνη Β12 και Βιταμίνη D: Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως στα ζωικής προέλευσης τρόφιμα, οπότε όλοι οι αμιγώς χορτοφάγοι, πρέπει είτε να καταναλώνουν εμπλουτισμένα δημητριακά με τη βιταμίνη, ή γάλατα φυτικής προέλευσης (από σόγια ή μαγιά) ή να λαμβάνουν συμπλήρωμα της βιταμίνης (2,000 μg/ημ., ADA-2003).

Όσον αφορά τη βιταμίνη D, επαρκής πρόσληψή της είναι αναγκαία, επειδή βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου από τη γαστρεντερική οδό. Καλή πηγή της βιταμίνης σε μία χορτοφαγική δίαιτα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα (για τους γαλακτοχορτοφάγους) και οι φυτικές μαργαρίνες και συμπληρώματα της βιταμίνης (για τους αυστηρά χορτοφάγους), ενώ η καθημερινή έκθεση στον ήλιο για 20 λεπτά βοηθάει στη σύνθεση της βιταμίνης αυτής ενδογενώς.
Πιθανή ανεπάρκεια σε θρεπτικά συστατικά

Όπως είναι κατανοητό, για να είναι μία χορτοφαγική δίαιτα διατροφικά πλήρης πρέπει να είναι κατάλληλα σχεδιασμένη από ειδικό της διατροφής.

Ειδικές ομάδες του πληθυσμού στις οποίες ο σχεδιασμός της δίαιτας είναι ακόμη πιο επιτακτικός είναι:

1. Γυναίκες στην εγκυμοσύνη και παιδιά και έφηβοι με αυξημένες απαιτήσεις σε πρωτεΐνη, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη D και ψευδάργυρο (λόγω σωματικής ανάπτυξης).
2. Γυναίκες κατά την έμμηνο ρύση και άτομα με γαστρεντερικές αιμορραγίες με αυξημένες απώλειες σιδήρου, και γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση με αυξημένες απαιτήσεις για ασβέστιο και βιταμίνη D (πρόληψη οστεοπόρωσης).
3. Αθλητές αντοχής μεγάλου όγκου προπόνησης ή αθλητές δύναμης με αυξημένες απαιτήσεις σε ενέργεια και πρωτεΐνη.

Τριανταφύλλου Γλυκερία, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
http://news.pathfinder.gr/health/features/491569.html