Βυσσινί ντομάτες και ιχθυέλαιο από... χωράφι

[butterfly]

Ένα βήμα πιο κοντά στο τραπέζι των καταναλωτών ήλθαν οι μεταλλαγμένες ντομάτες βυσινί χρώματος, οι οποίες έχουν τροποποιηθεί γενετικά με σκοπό να είναι πιο υγιεινές χάρη στο σκούρο χρώμα τους, που προσφέρει οφέλη ανάλογα των βατόμουρων και άλλων ειδών μούρων.

Οι ντομάτες αυτές αρχικά αναπτύχθηκαν στη Βρετανία, στο Κέντρο αγροτικών και βιολογικών ερευνών John Innes του Νόργουιτς, και πλέον για πρώτη φορά άρχισαν να παράγονται μαζικά στον Καναδά. Ήδη τα πρώτα 1.200 λίτρα βυσινί ντοματοχυμού είναι έτοιμα, σύμφωνα με το BBC και τους «Φαϊνάνσιαλ Τάιμς».

Οι πειραματικές ντομάτες είναι πιο σκούρες, επειδή περιέχουν αυξημένη ποσότητα της αντιοξειδωτικής ουσίας ανθοκυανίνης, η οποία, σύμφωνα με μελέτες σε ζώα, έχει -μεταξύ άλλων ωφελειών- αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση.

Οι Βρετανοί επιστήμονες που τη δημιούργησαν, θεωρούν ότι η σκούρα ντομάτα θα προσδώσει βελτιωμένη θρεπτική αξία οπουδήποτε χρησιμοποιηθεί, από σάλτσες κέτσαπ έως συστατικό για πίτσες. Η δημιουργία πλέον της πρώτης μεγάλης παρτίδας μεταλλαγμένου καναδικού ντοματοχυμού θα επιτρέψει στους ερευνητές να εξερευνήσουν καλύτερα τις νέες δυνατότητές του.

Η τροποποίηση της εν λόγω ντομάτας έγκειται στην μεταφορά και ενσωμάτωση σε αυτήν ενός γονιδίου από ένα άλλο φυτό (το «σκυλάκι» ή αντιρρίνο), κάτι που επιτρέπει πλέον στη ντοματιά να παράγει σημαντικές ποσότητες ανθοκυανίνης. Χάρη στην ουσία αυτή, οι βυσινί ντομάτες όχι μόνο θεωρούνται πιο υγιεινές, αλλά επιπλέον χαλάνε πιο αργά και έτσι διατηρούνται περισσότερο χρόνο στα ράφια των καταστημάτων.

Με δεδομένους όμως τους περιορισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα μεταλλαγμένα τρόφιμα, οι Βρετανοί ερευνητές προτίμησαν να στραφούν στον Καναδά για την ανάπτυξη της νέας ντομάτας, καθώς οι καναδικοί κανονισμοί είναι πιο χαλαροί. Την μαζική παραγωγή ανέλαβε η εταιρία New Energy Farms του Οντάριο, η οποία έχει ήδη δημιουργήσει ένα θερμοκήπιο έκτασης 465 τετραγωνικών μέτρων, από τις βυσινί ντομάτες του οποίου μπορούν να παραχθούν 2.000 λίτρα ντοματοχυμού.

Τα πρώτα 1.200 λίτρα καταφθάνουν σύντομα στο βρετανικό ερευνητικό κέντρο John Innes για περαιτέρω έρευνες, μεταξύ άλλων για τη διερεύνηση των ωφελημάτων της ανθοκυανίνης στην ανθρώπινη υγεία.

Μέχρι σήμερα, έχουν γίνει επίσης προσπάθειες παραγωγής βυσινί ντοματών με φυσικό τρόπο μέσω της διασταύρωσης φυτών (όχι με μετάλλαξη), αλλά οι αυξημένες ανθοκυανίνες σε αυτές τις συμβατικές σκουρόχρωμες ντομάτες βρίσκονται μόνο στη φλούδα τους, οπότε οποιαδήποτε επεξεργασία οδηγεί στην αφαίρεση του περιβλήματός τους, αυτομάτως έχει ως συνέπεια και την απώλεια των ανθοκυανινών.

Οι γενετικά τροποποιημένες βυσινί ντομάτες -που έχουν 20 φορές μεγαλύτερη ποσότητα ανθοκυανίνης από τις συμβατικές σκούρες ντομάτες- ανήκουν σε μια νέα γενιά μεταλλαγμένων φυτών, τα οποία έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να έλκουν τους καταναλωτές με το δέλεαρ της υγιεινής διατροφής. Το μεγάλο ερώτημα είναι αν όντως οι καταναλωτές θα ανταποκριθούν θετικά ή αν η ετικέτα «γενετικά τροποοιημένο» θα συνεχίσει να λειτουργεί αποτρεπτικά για τους περισσότερους.

Πρόσφατες έρευνες της ευρωπαίκής κοινής γνώμης έδειξαν πως οι πολέμιοι των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων είναι τουλάχιστον τριπλάσιοι από τους φίλα προσκείμενους. Η τελευταία έγκριση μεταλλαγμένης καλλιέργειας στην ΕΕ δόθηκε το 1998.

Η καθηγήτρια Κάθι Μάρτιν, επικεφαλής της σχετικής έρευνας στο κέντρο John Innes δήλωσε πως το πιο πιθανό μέσα στην επόμενη διετία είναι ο μεταλλαγμένος ντοματοχυμός (που έχει δημιουργηθεί σε μεγάλο βαθμό με χρηματοδότηση από ερευνητικά κονδύλια της ΕΕ) να έχει πάρει έγκριση για πώληση την αγορά της Βόρειας Αμερικής, καθώς η στάση των ΗΠΑ απέναντι στα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι πολύ πιο φιλική σε σχέση με της ΕΕ.

Ιχθυέλαια από το χωράφι

Πάντως, στην Ευρώπη και ιδίως στη Βρετανία συνεχίζονται οι σχετικές προσπάθειες. Επιστήμονες του κέντρου αγροτικών και βιολογικών ερευνών Rothamsted Research του Χέρντφορντσιρ, με επικεφαλής τον καθηγητή Τζόναθαν Νάπιερ, μόλις ανακοίνωσαν ότι αναζητούν να πάρουν την άδεια των αρμοδίων Αρχών για να κάνουν στο χωράφι δοκιμαστικές καλλιέργειες ενός μεταλλαγμένου φυτού, που θα παράγει ωφέλιμα ιχθυέλαια, όπως ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η άδεια αναμένεται να δοθεί έως την άνοιξη και αναμένεται να υπάρξει αντίδραση από τις ισχυρές περιβαλλοντικές οργανώσεις της χώρας.

Τα ιχθυέλαια αυτά, σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερ και τη βρετανική «Γκάρντιαν», σε πρώτη φάση θα χρησιμοποιηθούν ως ιχθυοτροφές για ψάρια υδατοκαλλιεργειών και, σε επόμενο στάδιο, πιθανώς μέσα σε μια δεκαετία, ως διατροφικά συμπληρώματα για ανθρώπους, σε τροφές όπως η μαργαρίνη. Το σχετικό μεταλλαγμένο φυτό, για πρώτη φορά στον κόσμο, αναμένεται να αρχίσει να καλλιεργείται πειραματικά τους επόμενους μήνες στη Βρετανία σε ένα ανοικτό χωράφι.

Περίπου το 80% των ιχθυελαίων που λαμβάνονται από τις θάλασσες κάθε χρόνο, καταλήγουν στις ιχθυοκαλλιέργειες ως τροφή άλλων ψαριών. Τα κατ' εξοχήν ωφέλιμα ιχθυέλαια (EPA και DHA) στην πραγματικότητα δεν παράγονται από τα ψάρια, αλλά συσσωρεύονται στο σώμα τους, καθώς τρώνε θαλάσσια μικρόβια και φύκη.

Οι Βρετανοί ερευνητές πήραν επτά γονίδια από φύκη που παράγουν ιχθυέλαια και τα μετέφεραν στο φυτό καμελίνα. Η μεταλλαγμένη καμελίνα έχει ήδη περάσει από μια σειρά τεστ στο εργαστήριο και στο θερμοκήπιο, που έχουν δείξει ότι το 25% των ελαίων στους σπόρους της είναι EPA και DΗΑ, δηλαδή περίπου ίδιο ποσοστό με αυτό που υπάρχει και στα κανονικά ιχθυέλαια.

http://www.protothema.gr/environment/ar ... po-horafi/

[ArELa]

Εμένα να με συγχωρνάτε που ΑΔΥΝΑΤΩ να θεωρήσω ο,τιδήποτε μεταλλαγμένο
πιο υγιεινό...

[alkinoos]

αχαχαχα !!! να βγω να πουλήσω βισσινί ντομάτες..θα με πάρουν με τις ντομάτες και τ'αυγά

[Dread]

Το Bloody Mary θα μετονομαστεί σε ....Purple Haze.....

[butterfly]

Μενει να φτιαξουν και αυγα που να τα γενναει γαϊδαρος, να ειναι μεγαλα και να πιανουν καλη τιμη στην αγορα.

Καποτε πηρα ενα κιλο ντοματες Βελγιου, για δοκιμη ( οχι γευστικη, αντοχης δοκιμη). Απιστευτο, αλλα μετα απο δυο μηνες δεν ειχε καν αρχισει να χαλαει ουτε μια! Σκληρες σαν σφαιρες, ολες ενα καλουπι, κι αφηναν στην αφη μια αισθηση γυαλιου.

[ArELa]

Μενει να φτιαξουν και αυγα που να τα γενναει γαϊδαρος

έχουν φτιάξει άλλα κουλά με τις γενετικές παρεμβάσεις (νυχτεριδανθρώπους, ανθρωπόψαρα, αραχνανθρώπους κλπ), αλλά για τα αυγά έχουν καλύτερη και οικονομικότερη λύση. Ταίζουν τα πουλερικά με μεταλλαγμένες πίπες (που ένας Θεός ξέρει τι βάζουνε στις τροφές αυτές) και φυσικά
αυτά γεννάνε αυγά λειψά σε θρεπτικά στοιχεία αλλά και γεύση.
Τουλάχιστον εσύ πεταλουδάκι, έχεις φάει (και ίσως ακόμα να τρως εκεί που είσαι) "φυσιολογικά" αυγά και ξέρεις καλά ότι η γεύση και η αξία τους, δεν έχει ΚΑΜΙΑ ΣΧΕΣΗ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΕΙΑ με τα αυγά που μας πουλάνε στα λιανοκαταστήματα.

[kat_woman]

Τετράγωνα αυγά. Κάρλ Μπάρκς, 1948.



Τα κόμικς της παιδικής μας ηλικίας που εξελίσσονται σε εφιάλτες!

[Dread]

Τετράγωνα αυγά. Κάρλ Μπάρκς, 1948.

Τα κόμικς της παιδικής μας ηλικίας που εξελίσσονται σε εφιάλτες!

Καλά κρατιέσαι από τότε πάντως, ε ?

[kat_woman]

Τετράγωνα αυγά. Κάρλ Μπάρκς, 1948.

Τα κόμικς της παιδικής μας ηλικίας που εξελίσσονται σε εφιάλτες!

Καλά κρατιέσαι από τότε πάντως, ε ?

έχω καλό πλαστικό χειρούργο...

(η φωτό είναι από την ελληνική έκδοση του κόμικ το 1988.Παιδική ηλικία κατά μία έννοια και αυτή.. )

[butterfly]

Μενει να φτιαξουν και αυγα που να τα γενναει γαϊδαρος

έχουν φτιάξει άλλα κουλά με τις γενετικές παρεμβάσεις (νυχτεριδανθρώπους, ανθρωπόψαρα, αραχνανθρώπους κλπ), αλλά για τα αυγά έχουν καλύτερη και οικονομικότερη λύση. Ταίζουν τα πουλερικά με μεταλλαγμένες πίπες (που ένας Θεός ξέρει τι βάζουνε στις τροφές αυτές) και φυσικά
αυτά γεννάνε αυγά λειψά σε θρεπτικά στοιχεία αλλά και γεύση.
Τουλάχιστον εσύ πεταλουδάκι, έχεις φάει (και ίσως ακόμα να τρως εκεί που είσαι) "φυσιολογικά" αυγά και ξέρεις καλά ότι η γεύση και η αξία τους, δεν έχει ΚΑΜΙΑ ΣΧΕΣΗ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΕΙΑ με τα αυγά που μας πουλάνε στα λιανοκαταστήματα.

Ασε, δεν εχουν αφησει ορθιο τπτ. Δεν ειναι ν' απορει κανεις που θεριζουν οι αρρωστειες, σε εποχες αφθονιας. Καποτε παθαινε ο κοσμος αδενοπαθειες κι αλλα παρομοια, απο την πεινα. Τωρα μεταλλαξαν μεχρι και το πιο παρακατιανο ζαρζαβατι, για να φαει -ταχα μου- ο κοσμος φτηνα και να επαρκει η τροφη για ολη την ανθρωποτητα. Και φτασαμε να πεθαινουν στον μεν δυτικο κοσμο απο την υπερφαγια, στις δε χωρες του τριτου κοσμου απο την πεινα, απαραλλακτα οπως και πριν. Παντου, δε, πεθαινουν απο τα φυτοφαρμακα, τα λιπασματα, τα εντομοκτονα και τα μεταλλαγμενα. Χωρια που αποψιλωνουν και τα τελευταια παρθενα δαση και θα τα κακαρωσουμε απο ασφυξια, οσοι γλυτωσουμε απ' τα υπολοιπα.

[OTTO]

Πεταλούδα συμφωνώ , αλλά θα σου πουν πως αυξήθηκε ο μέσος όρος ζωής.

Δεν λένε ότι έπρεπε να είχε αυξηθεί παραπάνω, ούτε λένε ότι η ποιότητα ζωής είναι μετριότατη, αν σκεφτείς τους συχνούς πονοκεφάλους που μαστίζουν πολύ κόσμο, το πλήθος χαπιών που παίρνει ο μέσος άνθρωπος, τα χειρουργεία που πρέπει κάποια στιγμή να κάνει κλπ

Κατά τα άλλα έχουμε ποιότητα ζωής...

[alkinoos]

Πεταλούδα συμφωνώ , αλλά θα σου πουν πως αυξήθηκε ο μέσος όρος ζωής.

Δεν λένε ότι έπρεπε να είχε αυξηθεί παραπάνω, ούτε λένε ότι η ποιότητα ζωής είναι μετριότατη, αν σκεφτείς τους συχνούς πονοκεφάλους που μαστίζουν πολύ κόσμο, το πλήθος χαπιών που παίρνει ο μέσος άνθρωπος, τα χειρουργεία που πρέπει κάποια στιγμή να κάνει κλπ
Κατά τα άλλα έχουμε ποιότητα ζωής...

Μας κρατούν εν ζωής για να δουλεύουμε περισσότερο.Όποτε θέλουν μειώνουν το προσδόκιμο όριο ζωής και όποτε θέλουν το αυξάνουν.Επίσης αν δεν υπήρχε και το κέρδος απ' τις ασθένειες το προσδόκιμο όριο ζωής δεν θα ξεπερνούσε τα 60 έτη.Αν όμως όλα ήταν υπέρ μας, με διατροφή,όχι πόλεμοι,όχι ασθένειες,όχι πολλά φάρμακα,όχι καταχρήσεις,΄θα έπρεπε να είχαμε ως όριο τα 120 + .Η ποιότητα ζωής με τα δυτικά πρότυπα,american dream e.t.c, ΕΊΝΑΙ στην ΟΥΣΙΑ παγίδα...


http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CE% ... E%AE%CF%82


http://www.news-medical.net/health/Life ... reek).aspx

[OTTO]

θα έπρεπε να είχαμε ως όριο τα 120 + .Η ποιότητα ζωής με τα δυτικά πρότυπα,american dream e.t.c, ΕΊΝΑΙ στην ΟΥΣΙΑ παγίδα...

Έτσι

[ArELa]

Ασε, δεν εχουν αφησει ορθιο τπτ.

απολύτως τίποτα όμως... από σκόρδα, πατάτες, μέχρι μαϊντανούς και βασιλικούς ρε συ!
Φυτεύω σπόρο βασιλικού και δε φυτρώνει! ούτε πατάτα!
Και είδαμε πόσο φτηνά τα παίρνει ο κοσμάκης...

βλέπω πως θέριεψε το τριφύλλι στον κήπο μου στον κάλαμο.
Έτσι μου'ρχεται να το κόψω και να το βράσω να το φάω,
έτσι για να φάω κάτι φυσικό! Γίδι θα γίνω, μα το Δια!

[alkinoos]

απολύτως τίποτα όμως... από σκόρδα, πατάτες, μέχρι μαϊντανούς και βασιλικούς ρε συ!
Φυτεύω σπόρο βασιλικού και δε φυτρώνει! ούτε πατάτα!
Και είδαμε πόσο φτηνά τα παίρνει ο κοσμάκης...

Όλοι οι σπόροι είναι υβρίδια,οι δε σπόροι μπασταρδεμένοι και δεν βγάζουν φυτά.
Αν θες να καλλιεργήσεις ζήτα από την κοινότητα Πελίτι,μην παίρνεις από γεωπόνους.

βλέπω πως θέριεψε το τριφύλλι στον κήπο μου στον κάλαμο.
Έτσι μου'ρχεται να το κόψω και να το βράσω να το φάω,
έτσι για να φάω κάτι φυσικό! Γίδι θα γίνω, μα το Δια!

Όταν θα έρθω θα σου φέρω σπόρο που κρατάω από κρεμμύδι πάνω από δέκα χρόνια
,από σκόρδο δεν έχω ,του χρόνου,μιας και έχει φυτευτεί όλο ,20 χεράδια των 40 σκόρδων έκαστο.

[Τάλως]

αχαχαχα !!! να βγω να πουλήσω βισσινί ντομάτες..θα με πάρουν με τις ντομάτες και τ'αυγά

φαντασου ομως οτι τετοιες τοματες τυλιγμενες μια-μια σαν να ειναι κατι σημαντικο
σε αγορες της βορειας ευρωπης θα ειχαν τιμη 15 ευρω το κιλο

οπως το λαδακι μας που φευγει 2.5 και παει εκει απο 8 - 20 ευρω
εκει που δεν παραγουν κατι αυτα τους ειναι σαν θησαυρος

οπως και εδω πουλανε σε τρελες τιμες τα μυρτιλα

σκεψου το