Φακομπιφτέκια

[Spirit oF Fire]

Υλικά:
400 γρ. φακές
6 μανιτάρια
1 ντοματοπιπεριά
1 ξερό κρεμμύδι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1/2 φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά
αλάτι, πιπέρι, κύμινο, λάδι



Εκτέλεση:
Βάζετε τις φακές όλο το βράδυ να φουσκώσουν σε νερό. Την επόμενη μέρα, βάζετε τις φακές με ελάχιστο νεράκι στο μπλέντερ και τις αλέθετε. Πλένετε και αλέθετε και τα υπόλοιπα λαχνικά σας. Ανακατεύετε καλά το μείγμα σας προσθέτοντας την τριμμένη φρυγανιά, αν θέλετε προσθέστε και λίγο σουσάμι. Βάλτε λίγο λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και ανακατέψτε. Πλάθετε τα μπιφτέκια και τα βάζετε το ταψάκι σας. Βάλτε λίγο νερό και λίγο λάδι στο ταψί για να καλύπτει τον πάτο του. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά απ την κάθε μεριά. Σερβίρετε με ρύζι βρασμένο, σαλάτα λαχανικών ή πατάτες βραστές.

[Divine Sinner]

Καλο ακουγετε (και φαινετε) ισως το δοκιμασω.
Γιατι με τοσα κρεατα που τρωω τελευταια στα 35 μου θα χω δυο μπαϊπας (Χτυπα ξυλο).

[Spirit oF Fire]

άμα χρειαστείς τίποτις εδώ είμαστε ;)

[karipis]

Καημό το έχω ρε Λιζάκι να σε δω να γράφεις για κανένα στιφάδο ποτές...

Έστω μια τηγανιά ένα κάτι τελος πάντων!!!

[Salome]

Θα περιμένεις μέχρι να κελαϊδήσουν τα μπαρμπούνια. :Ρ

Η Λίτσα ειναι χορτοφάγος και το 'χει βάλει πείσμα να μας δείξει τα προτερήματα και τη γευστική απόλαυση της χορτοφαγική διατροφής.

Αλλά μπροστά στο μουσακά που έφαγα σήμερα, όλα είναι λίγα.

Και μην ακούσω για σόγια στο μουσακά! :Ρ

[karipis]

Πάντως εγώ στο λέω Λιζάκι, αν έρθω σπίτι σας τον πατέρα σου θα βάλω να μου μαγειρέψει γιατί καμμιά σας δεν έχω εμπιστοσύνη (την μαμά την λυπάμε όχι τπτ άλλο).

Και αν λείπει ο Φώτης και δω τίποτες ρεβύθια σε προειδοποιώ, ΘΑ ΣΦΑΞΩ ΟΤΙ ΒΡΩ ΜΠΡΟΣΤΑ ΜΟΥ

[Spirit oF Fire]

έλα εσύ ρίζα μ' και θα τα βρούμε όλα =). Ο πατερίκας μαγειρεύει πολύ καλά, και τώρα που το είπες δημοσίως δεσμεύτηκες και σε περιμένουμε να έρθεις =))). (την πατησες) Όσο για τα σφαχτά.. ο κούνελός μου είναι all the money και άμα τον γνωρίσεις θα τον συμπαθήσεις κι εσύ .
την σόγια δεν την πολυ-χρησιμοποιώ για γευστικούς κυρίως λόγους. έχω συνταγή εδώ για χορτοφαγικό μουσακά και προσωπικά μ αρέσει.

[karipis]

(αχ γιαβρώπο μ'... το Σάββα την ημέρα εθέλνα να έρχουμε κααι να έμνε εκεί γιατί γιορτάζ' η αδελφή σ', αμμά ντο να εφτάγω που είπανεμε να πάγω σην δουλεία να γαμώγατ'ς. Α'ετ'ς πα, εγώ θα τρέχω απάν-αφκά το Σαλονίκ' και τεσόν ο κούνελο θα τρώει τα μαρουλώπανατ'...)

[Spirit oF Fire]

όποτε θες να έρθεις θα στείλουμε τον κουνελο διακοπες και έλα ;ρ

[karipis]

Κατάλαβα, σαν να με λες φέρε και το φαγητό σου μαζί

[Spirit oF Fire]

μπιφτέκια απο οσπρια τρως;

[Lionheart]

Λίζα, αδημονώ να δω το επόμενο πάσχα συνταγή για οβελία: Οβελίας από πεπιεσμένη σόγια! Απολαυστικότατο!!!

[Spirit oF Fire]

Σκουόλ, λυπάμαι αλλά δεν μιλάω σε Πόντιους.. σόρρυζ

[Lionheart]

Λίζα, σρυ αν τρόλλαρα, αλλά μερικες φορές τα δάκτυλά μου δεν νιώθουν από κοινή λογική. Πόσο μάλλον από σοβαρότητα.

[Spirit oF Fire]

καλά κι εγώ τρολ στο τρολ έκανα.. κανα οσπριο-μπιφτέκι να κεράσω; ;ρ

[seliniasmenos]

Εμένα πάλι μου αρέσει πολύ η συνταγή.
1) Μου αρέσουν φοβερά οι φακές
2) Μου αρέσουν φοβερά τα μπιφτέκια κάθε είδους, με κιμά ή σόγια ή κολοκύθια ή...ή...ή...

[Spirit oF Fire]

εσύ προσλαμβάνεσαι ;ρ ορίστε! η χαρά της/του μαγείρισσας/μάγειρα μπράβο Σελ. Εύγε ;ρ

[Lionheart]

Ο Σελ είναι η χαρά του λιγούρη. Δεν κωλώνει να τα πει και δεν βρίζει όταν τα λέει.

[liakos622]

Vegetarian μπιφτέκι με βασιλικό και κάππαρη






* 4 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια και φακές ανάμεικτα
* 2 πατάτες
* 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
* 1 σκελίδα σκόρδο
* 2 φέτες ψωμί του τοστ
* 1 κουτ. του γλυκού ξερό βασιλικό
* 1 κουτ. της σούπας κάππαρη
* ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
* ελαιόλαδο
* αλάτι & πιπέρι
* στρογγυλά ψωμάκια, ντομάτα, κρεμμύδι και μαρούλι για το σερβίρισμα

Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζετε και τις πολτοποιείτε με το πιρούνι. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια, τρίβετε το σκόρδο και τη κάππαρη και τα ενώνετε σε ένα μεγάλο μπολ με τις πατάτες, τα όσπρια, τον βασιλικό και τον μαϊντανό.
Τρίβετε το ψωμί του τοστ στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ψίχουλα και το ρίχνετε στο μείγμα.
Αλατοπιπερώνετε και ζυμώνετε το μείγμα και αν είναι υγρό, προσθέτετε λίγο τριμμένο ψωμί ακόμη.
Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον για να σφίξει και να ενωθούν οι γεύσεις.


Στη συνέχεια αλείφετε τα χέρια σας με λίγο ελαιόλαδο και πλάθετε μπιφτέκια από το μείγμα. Τα στρώνετε στο ταψί επάνω σε αντικολλητική λαδόκολλα και τα ψήνετε στους 200οC για 15 με 20 λεπτά.
Τα σερβίρετε με φρέσκα σαλατικά ή όπως τα μπέργκερ, σε στρογγυλό ψωμάκι με μαρούλι, ροδέλες ντομάτας και κρεμμυδιού.